سلام سلام چطورید عزیزای دل?با خونه تکونی های عید چیکارا میکنید؟⠀
امروز میخوام‌دستور پخت چهار مدل کوکی‌رو که‌فقط با یه خمیر‌درست میشه آموزش بدم که طمعش بی نظیره..?⠀
⠀
?Credit:سفیرة الطبخ ام انوار/YouTube⠀
⠀
✅?مواد لازم:(در دمای اتاق قرار بدین)⠀
⠀
۱ پیمانه پودر قند⠀
۳/۴ پیمانه کره ای که به روش بن ماری ذوب شده⠀
۱ پنس نمک ⠀
۱ تخم مرغ ⠀
۱/۴ ق چ وانیل⠀
۲ پیمانه آرد سفید⠀
۱/۲ ق چ بیکینگ پودر⠀
۲ ق غ شیر⠀
۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ⠀
⠀
☑️?طرز تهیه:⠀
⠀
ابتدا پودر قند به همراه کره ای که به روش به ماری ذوب شده،تخم مرغ، وانیل با هم به خوبی مخلوط کنید تا یکدست بشه.⠀
آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با لیسک به خوبی مخلوط کنید تا خمیر تون شکل بگیره .⠀
سعی کنید از دستتون برای ورز دادن خمیر استفاده نکنید چرا که گرمای دست دست باعث روغن انداختن خمیر میشه و خمیر تون بعد پخت سفت میشه.⠀
⠀
خمیر رو به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت از خمیر رو با شکلات چیپسی و مغزیجات و یا کشمش مخلوط کنید⠀
⠀
اگر دوست دارید خمیر تون شکلاتی بشه پودر کاکائو رو اضافه کرده و مخلوط کنید.⠀
⠀
❌قبل از شکل دادن به خمیر می توانید نیم ساعت الی یک ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد خمیر را شکل داده و داخل فر بگذارید این کار از وارفتن شیرینی هنگام پخت جلوگیری میکنه.❌ خمیر‌خنک باید در فر گرم‌بره تا حدالمکان شیرینی وا نره.⠀
⠀
✅دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتیگراد(از قبل گرم شده) ۱۰ الی ۱۲ دقیقه.⠀
⠀
✅پخت بدون فر: شعله پخش کن و تابه ی در بسته رو, حدود ۵ دقیقه با حرارت ملایم گرم کنیدکف تابه رو به خوبی با قلمو چرب کنید بعد شیرینی هارو بچینید حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی شعله ی ملایم قرار بدین تا خوب بپزه.⠀⠀⠀⠀
مدت زمان پخت ممکنه متغیر باشه حتما دقت کنید.⠀⠀
⠀
⭕ماندگاری این شیرینی در ظرف در بسته توی فریزر به مدت یک ماه و در محیط تقریباً سرد و خشک حدود یک هفته است.⠀⠀
?حتما پیشنهادات و‌نظراتتون رو‌بنویسید ?⠀
⠀
⛔کپی ترجمه با ذکر منبع⠀
⠀
@tanjareh⠀
#‌شیرینی_عید_لذت_اشپزی #‌شیرینی_عید_آشپزی_آسان #‌شیرینی_خونگی #‌شیری#‌اشپزی_اسان #‌اشپزی_خونگی #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_مربایی#‌شیرینی_عید_نوروز #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_عید_خونگی#‌شیرینی_خشک_خونگی #‌شیرینی_شکلاتی #‌شیرینی_بدون_فر ⠀