.
سلام به روی ماهتون دوستای گل و نازنینم
اینم از کلیپ #‌نون_خامه_ای که قولشو داده بودم ?
دوستان این دستور امتحان شده اس و خودمم درست کردم عالی شدن، حتما همه نکات رو رعایت کنید که یه نون خامه ای خوشمزه داشته باشین ?
@‌cook_kadeh
موادِ لازم ?
آب یک پیمانه
شیر نصف فنجان
شکر یک قاشق سوپخوری
نمک یک پنس
کره ۱۰۰ گرم
آردِ سفید یک پیمانه (۱۲۵گرم)
تخم مرغ ۴ عدد
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
***این مواد ۱۳ عدد نان خامه ای متوسط میدهد***
طرز تهیه?
ابتدا همه مواد را از قبل بیرون از یخچال بگذارید تا با دمای محیط برسند.
برای آماده کردن خمیر ابتدا آب و شیر را در یک قابلمه یا تابه دیواره بلند ریخته و شکر و نمک و کره را اضافه کنید و به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد آرد و بکینگ پودر را باهم قاطی کرده و داخل مواد الک کرده و با قاشق چوبی یا لیسک خیلی سریع هم بزنید و آنقدر عمل داغ زدن خمیر (زیر و رو کردن خمیر) را انجام دهید که مثل حلوا وسط ظرف جمع شود سپس شعله را خاموش کرده و باز هم خمیر را زیر و رو کنید تا آب آن کامل تبخیر شود (این مرحله خیلی مهمه اگه درست انجام ندیدن و آب توی خمیر بمونه نون خامه ای ها نرم و خمیری میشن) بعد از این مرحله خمیر را درون ظرف بزرگتری ریخته و با قاشق باز کنید خنک بشه بعد از ۵ الی ۱۰ دقیقه بعد تخم مرغ ها را دانه دانه به خمیر اضافه کرده و برای هرکدام حدود یک دقیقه خمیر رو با دور کند همزن هم بزنید تا کاملا یکدست شوند، آخرین تخم مرغ را با وانیل اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر آماده شود ، این خمیر بسیار لطیف و چسپناک است ، خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ساده یا شکوفه کف سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله قرار بدید سپس سینی را در فر ۱۸۰ که از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده قرار داده تا وقتی که پخته بشن و کاملا طلایی رنگ شوند(زمان بستگی به دمای فر شما دارد)
بعد از پخت نان خامه ای ها را از سینی خارج کرده و روی یک توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس قسمتی از آن را سوراخ کرده و با خامه فرم گرفته پر کنید. نوش جان?
Translate by ? @‌cook_kadeh
Created by ?
کپی ترجمه ها بدون ذکر منبع ممنوع?
بابت ترجمه ها زحمت زیادی کشیده شده ، ممنونم که رعایت میکنید?
‌#‌کیک_خونگی ‎#‌نان_خامه_ای #‌نان_خامه #‌شیرینی_نون_خامه_ای #‌شیرینی_نان_خامه_ای #‌نون_خامه #‌نان_خامه_ای_خانگی #‌نون_خامه_ای_خونگی #‌نون_خامه_ای_خانگی #‌نان_خامه_ای_خونگی #‌شیرینی_خونگی#‌شیرینی_خامه_ای #‌شیرینی_خامه #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_تر #‌شیرینی_تر_خونگی #‌شیرینی_تر_خانگی #‌کیک_خانگی