@deserhome1

کیک شیر داغ یه کیک با بافت نرم و پنبه ایه که خودش به تنهایی تو دهن آب میشه دیگه با خامه و میوه واویلاس? .
این کیکو تو هر مدل قالبی میتونید بپزید از گرد و مربع و قلبی گرفته تا قالب پاند و قالب تو خالی و .... .
دستور پخت و مواد بسیار ساده ای داره و حجم زیادی کیک بهتون میده که خیلی بصرفست?
اینو امتحان کنید میره جزء کیکای محبوبتون ?
برای دور همی ها و مهمونی های عصرونه هم عالیه ??
.
.
#‌کیک_شیرداغ
آرد ۲ پ
بکینگ پودر ۲ ق چ
نمک ½ ق چ
مواد بالا را سه بار الک کنید .
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ½ ق چ
شکر ۱ و ¾ پیمانه (اگر کم شیرین دوس دارید ۱ و نیم پیمانه بزارید)
شیر ۱ پ
کره ۱۰۰ گرم
.
.
فر رو روشن کنید دمای ۱۸۰.
تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن در حد یک دقیقه بزنید تا از لختگی در بیاد .
شکر رو اضافه کنید و اونقدر بزنید تا مایع سفید و سبک و سفت بشه .
حالا آرد رو اضافه کنید و با دور کند همزن در حد سی ثانیه مخلوط کنید .
شیر و کره تکه تکه شده رو رو روی حرارت بزارید زمانی که شیر از کناره های ظرف جوشید خاموش کنید دیگه اون موقع کره هم با داغی شیرآب شده .
همزن رو خاموش کنید لیسک میاد وسط?
ترکیب شیر داغ و کره رو به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک زیر و رو کنید تا مایه یکدست بشه . تقریبا مایه شلیه .
قالب مورد نظر رو چرب و آرد پاشی کنید یا اگر کف قالب صاف هست کاغذ روغنی بندازید .مایه کیکو بریزید تو قالب این کیک پف خوبی داره جا برا پفش بزارید. بره تو فر بمدت سی تا ۴۰ دقیقه . یا تازمانی که تستر تمیز بیرون بیاد .
خنک که شد برش بدید و نوش جان کنید . یا اینکه خامه بزنید و تزئین کنید واسه جارکیکم خیلی خوبه?
عاشق نرمی و لطافت بافتش میشید?

هنو بانو
@ashpazi_bb

‎اموزش های بیشتر در این پیج
??????
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
‎#‌کیک#‌کوکی_خانگی #‌کیک_تولد#‌کیکتولد #‌کیک_خاص #‌کیک
‎_تولد_خانگی #‌کیکشکلاتی#‌کیک_خونگی #‌کیک_مدرن #‌شکلاتی#‌شیرینی_خامه_ای #‌شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌دسر_خونگی
#‌cake #‌cakes #‌pastry #‌amazingcake#‌luxurycake#‌pastry #‌sweet #‌dessert #‌birthdaycake #‌chocolate #‌chocolatecake