✨رولت خرما✨?
☑ مواد لازم:
?خرمای هسته گرفته ۶۰۰ گرم
?آرد گندم سبوس دار یا آرد سفید ۱/۵ لیوان
?کره یا روغن جامد ۵۰ گرم
?روغن مایع یک‌چهارم لیوان
?پودر گردو کمتر از نصف لیوان
?دارچین و زنجبیل هر کدام نصف ق غ(بسته به ذائقه قابل تغییره)

☑ طرز تهیه:
?خرما رو چرخ می کنیم یا با دست چرب شده ورز میدیم تا به صورت خمیری دربیاد؛
?بین دو‌ لایه کیسه فریزر چرب شده با وردنه به ضخامت پنج تا شش میلی متر باز می کنیم؛
?آرد رو با حرارت ملایم تفت میدیم تا تغییر رنگ بده سپس الک می کنیم و‌دوباره به تابه برمی گردونیم؛
?کره و روغن مایع رو اضافه میکنیم(روغن مایع رو کم کم اضافه میکنیم، مایه خمیری باید سفت تر از حلوای معمولی باشه)
?پودر دارچین و زنجبیل میریزیم و از روی حرارت بر میداریم و بعد از اینکه از داغی افتاد روی خرما میریزیم و صاف میکنیم؛
?حدود نصف پیمانه پودر گردو میریزیم و به آرومی از یک طرف شروع به رول کردن می کنیم؛
?روی رولت کنجد میپاشیم و رولت رو داخل همون کیسه فریزر پیچیده و چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم؛ بعد با چاقو برش میزنیم و سرو میکنیم.
نوش جون?

هنر دوست عزیز:
@foruzan_azizi

#‌آشپزی #‌شیرینی #‌دسر #‌دسرخانگی #‌رولت #‌رولت_خرما #‌رسپی