شیرینی دانمارکی
مواد لازم:
برای خمیر مایه:
۱/۲پیمانه+۲قاشق سوپ خوری شیر گرم
۱ قاشق سوپ خوری سر پر شکر
۱/۵قاشق غذا خوری سر پر خمیر مایه
برای خمیر:
آرد سفید قنادی ۴ پیمانه
۲ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذا خوری شکر
۱/۳ پیمانه روغن
۱ قاشق غذا خوری زعفران دم شده
۱/۲قاشق چای خوری وانیل
برای کرم دانمارکی:
۲ تا زرده تخم مرغ
۳۵گرم شکر
۳۰گرم نشاسته ذرت
۱/۲ قاشق چای خوری وانیل
۲۰۰میلی لیتر شیر
☘️☘️☘️☘️☘️ طرز تهیه کرم:
همه مواد رو با هم قاطی میکنید و روی حرارت میزارید تا غلیظ شود
☘️☘️☘️☘️☘️
طرز تهیه خمیر مایع:
برای به عمل آوردن خمیر مایه سه تا موادی که گفتم رو مخلوط کنیدو در ظرفو بزارید،ده دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد
☘️☘️☘️☘️☘️
طرز تهیه خمیر:
توی یه ظرف دیگه دو تا سفیده و یک زرده،روغن،شکر ،زعفران،وانیل و خمیر مایه ی عمل اومده رو مخلوط کنید
و آرد رو کم کم اضافه کنید، خمیر رو به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید
☘️☘️☘️☘️☘️
بعد خمیر رو توی ظرف بذارید روشو بپوشونید و برای ۲ساعت بزارین استراحت کنه
☘️☘️☘️☘️☘️
حالا خمیرتون حجمش دو برابر شده پفش رو بگیرید سطح کار و کمی آرد بپاشید
نصف خمیر رو بردارید و با وردنه بازش کنید حدودا ۷/۸میل ،دورشو با چاقو ببرید و لبه خمیر را کمی کرم بریزید و خمیر رو رول کنید و به دلخواه برش بزنید و بزارید تو سینی فر البته سینی فر را چرب کنیدو روشو بپوشانید به مدت ۳۰ دقیقه بزارین استراحت کنه
☘️☘️☘️☘️☘️
بعد یه زرده تخم مرغ رو با ۱/۴ق چ وانیل و ۱/۲ق چ زعفران مخلوط کنید و روی شیرینی ها را اگواش کنید
و در فر قرار دهید
☘️☘️☘️☘️☘️
از یک ربع قبل فر را روشن کنید
فر گازی با دمای۱۷۰ به مدت۲۰ تا ۲۵ دقیقه
فر برقی با دمای۱۵۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
نوش جانتون
سوویتی کیک
#‌در_خانه_بمانیم #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی #‌شیرینی_دانمارکی #‌شیرینی_دانمارکی_خونگی