#‌ترشی_فلفل_سبز_مامانجون

سلام چطورین?
بازم اومدم بابک ترشی خوبه دیگه. وساده. امیدوارم دوست داشته باشین.

موادلازم:
فلفل سبز نیم کیلو
سیر چند حبه
ترخون ب مقدارلازم
اب به مقدارلازم
سرکه ب مقدارلازم
نمک ۴ ق غ

ابتدا فلفل هارو خوب بشورید وفلفل های سالم رو استفاده کنید. بعد یک قابلمه که راحتی فلفل ها توش جابگیره انتخاب کنید. حالا تا نصف اون اب بریزد و سرشو بزارید و روی حرارت تا جوش بیاد. وقتی جوش اومد نمک رو اضافه کنید و هم بزنید تا نمک حل بشه. بعد خاموش کنید بزارید خنک بشه نه سرد. فلفل هارو. داخلش بریزید و سرشوبزارید تا ۲۴ ساعت بعد که تاخیش گرفته بشه. بعد این زمان فلفل هارو. درون ابکش بریزبد تا اب اضافی ان خارج بشه.. با دستمال کمی خشک کنید چون رطوبت داشته باشه ترشیتون کپک میزنه زود. بد درون ظرف دلخواه فلفل ها، ترخون وسیر رو. بریزید وسرکه رو. تاروی فلفل هاریخته بشه. سرشو. خوب ببندید. ۱۰روز بعد قابل استفاده. نوش جان?

#‌ترشیجات_خانگی #‌محصولات_خانگی #‌مربا_خونگی #‌شیرینی_خونگی #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_ایرانی #‌اموزش #‌تنکابن #‌شمال #‌نشتارود #‌گیلان