#‌زرشک_پلو_با_مرغ #‌زرشکپلوبامرغ #‌مرغ_ترش #‌مرغ #‌مرغ_مجلسی #‌غذا #‌غذای_سنتی #‌غذای_خانگی #‌پلومرغ #‌پلو_زعفرانی #‌تهران_قدیم #‌لردگان #‌شیراز_گردی #‌اصفهان #‌مشهد #‌کردستان#‌برنج_ایرانی #‌کرمانشاهی #‌ترکی مواد لازم برای ۴نفر. پیاز ۳عدد نگینی. مرغ خرد شده ۱عدد. رب۲الی۳ق غ. رب انار ۲غ ق. زرشک نصف لیوان. برنج ۳پیمانه. نمک. زردچوبه. فلفل سیاه. فلفل دلمه ای. روغن به مقدار لازم. پیاز تفت داده و بعد ادویه زده تفت داده رب اضافه کرده بعد از سرخ شدن زعفران دم کشیده و دو لیوان اب به مواد زده ۵دقیقه جوش خورده باحرارت کم. مرغ ها را زرد چوبه پاشیده و بازردچوبه سرخ کرده وبعد مواد را به مرغ اضافه کرده حدود ۲الی۳ساعت گذاشته تا پخت شود. نیم ساعت اخر فلفل دلمه ای و در صورت تمایل برای خوش رنگ وطعم شدن رب انار زده. برای سرو نصف کفگیر پلو ساده و نصف زرشک بازغفران برنج قاطی شده ریخته و با یک تکه مرغ نوش جان کنین. مرسی بابت لایک. @‌khaneh.iranii نکته:سرخ شدن مرغ با زرد چوبه باعث از بین رفتن بوی مرغ میشود. فقط کمی همه جای مرغ پاشیده شود