سلام دوستای گلم لایک و کامنت یادتون نره حتی شده یک استیکر تا بقیه ی پستها هم براتون باز بشه☺
@azammoosavi6
اینم یکی دیگه از آموزشهای ناب ? تا حالا کسی با کره ماست مایه زده؟؟؟?اونم به این سفتی?? این ترجمه از یک پیج ترکی هست
توجه: برای مایه زدن ماست با کره ، شیر پاستوریزه مناسب نیست! حتما شیر پر چرب گاو و یا گوسفند باید باشه تا ماستتون سفت بشه----
مواد لازم:

5 لیتر شیر پر چرب
1 قاشق غذاخوری کره یا خامه و 3 قاشق غذاخوری ماست

ابتدا شیر خام را درون قابلمه ریخته و آن را بجوشانید. بعد از جوش آمدن ، صبر کنید و به جوشاندن ادامه دهید تا شیر یک بند انگشت کم بشه و آب شیر تبخیر بشه.
دوم ، آن را از روی اجاق گاز بردارید و تقریباً نیم ساعت صبر کنید.
برای اینکه بفهمید آیا به دمای مورد نظر برای مایه زدن رسیده است ، انگشت کوچک خود را در شیر قرار داده و 7-8 ثانیه صبر کنید
اگر انگشت شما دما را تحمل کرده و نسوخت ، به این معنی است که شیر شما برای مایه زدن آماده است
سپس کره و ماست را باهم مخلوط کنید و با کمی از شیر مخلوط کنید و در ظرف هایی که میخواهید ماست درست کنید بریزید.
بعد ،بقیه ی شیر را درون ظرفها بریزید
یک پارچه چند لا روی میز پهن کنید و قابلمه های ماست رو بزارید روش و سر قابلمه تون رو با سبد مثل فیلم بپوشونید در براشون نزارید بعد با همون ملحفه روشون رو بپوشونید و ۴ساعت بهشون دست نزنید و تکونشون ندید و بعد از چهار ساعت اگر ماستتون گرفته بود بزارید یخچال و به مدت یک روز دست بهش نزنید و درشون رو نزارید بعد از اون یک روز میتونید استفاده کنید نوش جان

#‌ماست
#‌ماست_خونگی
#‌ماست_محلی #‌ماست_مایه_زدن .كاری از:
Gorsel sahibi ?
@hobbyolog
ترجمه از :
@azammoosavi6 ---------------------------------------------------------
اگر دوست دارید از این دستورها بیشتر بزارم توی کامنت بگید? ⬅️ما رو به دوستانتون معرفی کنید
⬅️لایک یادتون نره???استوریها رو هم دنبال کنید بعضی نکات رو استوری میکنم?همیشه اولین کسی که عکس کار خودش رو با دستور از پیج از آخرین پست رو برام بفرسته استوری میکنم.
?کپی با ذکر منبع و تگ حتما?
@azammoosavi6
.
.پیج دومم رو هم دنبال کنید ?
@ashpazi.ha
@ashpazi.ha
.
?آشپزیهای خودم همراه با دستورهای امتحان شده و ترجمه های ترکی??
@azammoosavi6
@azammoosavi6
پیجی پر از ایده های تزیین کیک و آموزشهای دیگه
@iderooz