خوب بریم باهم دست حلوای گیلانی درست کنیم
دست حلوای گیلانی رو با مزه ها و رنگ های مختلف درست میکنن ولی طرز تهیه و مواد اولیه همشون یکیه
مثلا با پودر زیره ،پودر هِل ،پودر زنجبیل،بنفشه خشک شده،گزنه خشک شده ،ریحان خشک شده،زعفران ،وانیل هم تهیه میشه این هم یک مدل از دها مدل دست حلوا هستش
@hadis.chef74
?مواد لازم?

آرد برنج یک کیلو

شکر نیم کیلو

•روغن جامد ۲۵۰گرم

آب یک لیتر

پودر هل یک قاشق

•گلاب نصف استکان

•پود گل سرخ سه قاشق
@hadis.chef74
?طرز تهیه?

ابتدا آرد برنج رادر ماهیتابه تفت دهید تارنگش کمی تغییر کنه مراقب باشید نسوزه باید مرتب هم بزنید

آب و شکر را باحرارت کم مانندشیره تهیه کنید وهل وگلاب را برای عطربهتر به شهدتان اضافه کنید نکته مهمش اینه که هرچی شهد شما غلیظ تر باشه حلوای سفت تری خواهید داشت این قسمتش سلیقه ایه

•روغن جامد رو روی حرارت قرار بدین تا اب بشه

بعد از این که شهد ،ارد برنج و روغن کمی از حرارت افتاد ارد تفت داده شده رو داخل سینی استیل یا نمکیار بریزید داخل ارد سوراخی ایجاد کنید و کمی از شیره و روغن رو بریزید
این کار چند مرحله باید انجام بشه تاجایی که خمیر کمی چسبناک بشه و بعد با دست حدید ۱۵دقیقه ورز بدین نباید از دستکش استفاده بشه چون این حلوا با حرارت دست شکل میگیره پودر گل سرخ و گلاب رو هم اضافه کنید
مواد نباید سرد بشن و وقتی هنوز گرم هستن کار کنید اگه در حین کار کردن مواد سرد شدن دوباره کمی حرارت بدین تا کمی گرم بشن

در اخر هم در سینی پهن کنید و یا به هر سلیقه ایی برش و یا قالب بزنیدوروی شیرینی با گل سرخ یا کنجد و در قدیم باپودر برگ درخت لیموتزیین میشد ودوساعت درجای خنک قرار دهید تاخودش رابگیردبعداز سینی جداکنید نوش جان
#‌حلوا
#‌شیرینی_گیلانی
#‌دست_حلوا
#‌حلوا_سفید
#‌حلوای_عید
#‌گیلان #‌گیلانی
#‌رشت #‌استانه #‌استارا #‌تالش#‌لاهیجان #‌رضوانشهر #‌خوشمزه #‌سال_نو#‌عید_نوروز