|
3 سال پیش
chef_mojjj
کیک محلبی مژ امروز باهام یاد میگیریم یه کیک فوق العاده لطیف خوشمزه درست کنیم مواد لازم کیک تخم مرغ
#کیک_محلبی_مژ
@chef_mojjj
امروز باهام یاد میگیریم یه کیک فوق العاده لطیف و خوشمزه درست کنیم?
?مواد لازم کیک
تخم مرغ ۱ عدد
ارد یک دوم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
شیر ۴ قاشق غذاخوری
روغن سه قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
پودر شکر یک سوم پیمانه
?مواد لازم محلبی
شیر ۲ لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
ارد یک قاشق غذاخوری سرپر
شکر ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری سر پر
خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری سرپر
?گاناش----> شکلات تخته ای نصف پیمانه +خامه صبحانه نصف پیمانه بنماری میکنیم
?طرز تهیه
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم گرم بشه.
تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو ۵ دقیقه میزنیم بعد روغن و شیر رو اضافه دوباره میزنیم.
اردو بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک میکنیم و به مایه کیک اضافه و هم میزنیم.
قالب رو چرب کرده و مایه کیک رو داخلش میریزیم (من تو ۲ تا قالب کوچیک ریختم) در فر با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه میپزیم
?طرز تهیه محلبی
نشاسته ذرت+شکر+ ارد رو باهم مخلوط میکنیم، از ۲ پیمانه شیری که داشتیم نصف پیمانه اش رو کم کم به ارد اضافه میکنیم تا گلوله نشه،
بعد داخل تابه شیر و ارد و اضافه با شعله ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه،
بعد بهش یه قاشق خامه و وانیل میزنیم و خوب مخلوط میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم، محلبی سرد بشه. (من داخل قالب کیسه فریزر گذاشتم بعد کیک رو روش گذاشتم تا راحت از قالب خارج کنم)
روی کیک رو با چند قاشق شیر مرطوب میکنیم و محلبی سرد رو روش میریزیم و و یک ساعت میزاریم یخچال، بعد از یخچال خارج میکنیم روش گاناش میریزیم و دوباره برای یک ساعت میزاریم یخچال.
بعد از یک ساعت با هرچی دوس داشتین تزیینش کنید
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید❤
@chef_mojjj
#کیک_محلبی #محلبی #کیک_لطیف #کیک_شکلاتی #دسر #خوشمزه #شیرینی #عصرانه #صبحانه
#کلرم #ماکلوان#باغچه_کوچولو
#گاناش #پودرنارگیل #کیک_اسفنجی #کیک
@chef_mojjj
امروز باهام یاد میگیریم یه کیک فوق العاده لطیف و خوشمزه درست کنیم?
?مواد لازم کیک
تخم مرغ ۱ عدد
ارد یک دوم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
شیر ۴ قاشق غذاخوری
روغن سه قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
پودر شکر یک سوم پیمانه
?مواد لازم محلبی
شیر ۲ لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
ارد یک قاشق غذاخوری سرپر
شکر ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری سر پر
خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری سرپر
?گاناش----> شکلات تخته ای نصف پیمانه +خامه صبحانه نصف پیمانه بنماری میکنیم
?طرز تهیه
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم گرم بشه.
تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو ۵ دقیقه میزنیم بعد روغن و شیر رو اضافه دوباره میزنیم.
اردو بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک میکنیم و به مایه کیک اضافه و هم میزنیم.
قالب رو چرب کرده و مایه کیک رو داخلش میریزیم (من تو ۲ تا قالب کوچیک ریختم) در فر با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه میپزیم
?طرز تهیه محلبی
نشاسته ذرت+شکر+ ارد رو باهم مخلوط میکنیم، از ۲ پیمانه شیری که داشتیم نصف پیمانه اش رو کم کم به ارد اضافه میکنیم تا گلوله نشه،
بعد داخل تابه شیر و ارد و اضافه با شعله ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه،
بعد بهش یه قاشق خامه و وانیل میزنیم و خوب مخلوط میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم، محلبی سرد بشه. (من داخل قالب کیسه فریزر گذاشتم بعد کیک رو روش گذاشتم تا راحت از قالب خارج کنم)
روی کیک رو با چند قاشق شیر مرطوب میکنیم و محلبی سرد رو روش میریزیم و و یک ساعت میزاریم یخچال، بعد از یخچال خارج میکنیم روش گاناش میریزیم و دوباره برای یک ساعت میزاریم یخچال.
بعد از یک ساعت با هرچی دوس داشتین تزیینش کنید
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید❤
@chef_mojjj
#کیک_محلبی #محلبی #کیک_لطیف #کیک_شکلاتی #دسر #خوشمزه #شیرینی #عصرانه #صبحانه
#کلرم #ماکلوان#باغچه_کوچولو
#گاناش #پودرنارگیل #کیک_اسفنجی #کیک
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
