|
4 سال پیش
باهم آشپزی کنیم
.اومدم بایه پست خوشمزه دیگه نظراتتون تو واسم بنویسین...ها رو دنبال کنید تا از
@ashpazi.shakkil
سلام دوستان .اومدم بایه پست خوشمزه دیگه?
نظراتتون و تو کامنت واسم بنویسین...
استوری ها رو دنبال کنین تا از ایده های جذاب جانمونین?
طرز تهیه کلوچه شکلاتی :
مواد لازم :
کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها
طرز تهیه :
کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه،حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد،سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه ، بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم،تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم و با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجدپاشی میکنیم،واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله.
اگه داخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه.
منبع :@masi_lifestyle
@ashpazi.shakkil
@ashpazi.shakkil
@ashpazi.shakkil
#کلوچه #کیک_خانگی #کیک#کیک_خاص #آشپزی #آنلاین #آرامش #آموزش #هنری #هنر #هنرمندان_ایرانی #خوشمزه #خوشگل #شیرینیپزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید #شیرینی_عید #شیرینی_مدرن #شیرینی_سنتی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_پزی #شیرینی #شیرینی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_نوروز #شیرینی_نخودچی#دانمارکی
سلام دوستان .اومدم بایه پست خوشمزه دیگه?
نظراتتون و تو کامنت واسم بنویسین...
استوری ها رو دنبال کنین تا از ایده های جذاب جانمونین?
طرز تهیه کلوچه شکلاتی :
مواد لازم :
کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها
طرز تهیه :
کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه،حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد،سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه ، بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم،تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم و با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجدپاشی میکنیم،واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله.
اگه داخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه.
منبع :@masi_lifestyle
@ashpazi.shakkil
@ashpazi.shakkil
@ashpazi.shakkil
#کلوچه #کیک_خانگی #کیک#کیک_خاص #آشپزی #آنلاین #آرامش #آموزش #هنری #هنر #هنرمندان_ایرانی #خوشمزه #خوشگل #شیرینیپزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید #شیرینی_عید #شیرینی_مدرن #شیرینی_سنتی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_پزی #شیرینی #شیرینی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_نوروز #شیرینی_نخودچی#دانمارکی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
