#‌پیراشکی شکری
.
حامی این برنامه فروشگاه لوازم آشپزخانه ویتال
@vitalsett
@vitalsett
.

مواد لازم :
آرد ۲ صفر یا ارد نان فانتزی ۵۰۰ گرم
شیر ولرم ۲۰۰ میلی لیتر یا ۱ لیوان فرانسوی
مخمر ۱ ق‌.چ
شکر ۵۰گرم یا ۲ ق.غ و ۱ ق.چ
نمک مقداری
تخم مرغ ۲ عدد متوسط
کره دمای محیط ۴۰ گرم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
شکر برای روکش روی پیراشکی

.
ابتدا ¼ از شیر ولرم با ۱ ق.چ مخمر و ۱ ق.چ شکر را مخلوط و ۱۵ دقیقه بگذارید تا مایع خمیر ترش آماده بشه .
بعد تخم مرغ ، شیر ، شکر ، ارد را اضافه میکنیم و ورز میدهیم یا با همزن با تیغه خمیر گیر هم میزنیم . ۴ دقیقه بعد کره را اضافه میکنیم و تا زمانی که به دست نچسبه ورز میدهیم . با دستگاه تقریبا ۸ دقیقه .
خمیر را داخل کاسه ای بزرگ قرار میدهیم تا دوبرابر بشود . در محیط اشپزخانه که گرم باشد .
بعد سطح کار را ارد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید به ضخامت ۱.۵ سانت .
و بعد با رینگ یا هر وسیله گردی برش بدهید . اندازه تقریبا ۱۰ سانت .
خمیر برش خرده را روی کاغذ روغنی قرار بدهید و روش و بپوشانید تا دو برابر شود .
و بعد داخل روغن داغ ۱۶۰ درجه هرطرف و ۲۰ ثانیه سرخ کنید .
کمی از دما افتاد داخل شکر بغلطانید ‌ . برای برش ومیل کردن حتما کاملا سرد شود تا داخلش خمیر نباشد .
.
بانکه های شیشه ای و آسیاب های زیبا را من از پیج ویتال تهیه کردم .?

.
#‌دونات_خانگی
#‌پیراشکی
#‌آموزش_آشپزی#‌آشپزی #‌دسر #‌خوشمزه #‌mrfoodx #‌mrfoodx_پیراشکی #‌donuts
#‌مزه