با معرفتا کجایین ؟ این پست برای دیده شدن ، احتیاج به لایک داره، لطفا دریغ نکنید?❤?
.
کباب بیتی?
یکی از کباب های معروف ترکیه – کباب بیتیه خوشمزه است..??کباب بیتی شامل گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله هست که بعد از کباب شدن روی زغال یا در فر- کباب رو داخل نان لواش به صورت لقمه در میارن و با سس ماست – سس گوجه‌فرنگی و گاهی با بلغور و یا برنج سرو میکنن.
طرز تهیه رو از پیج دوست خوبم براتون آوردم که امیدوارم خوشتون بیاد.
Recipe by ?@sunum_agaci
.
ترجمه آشپزی دورهمی
Tr ?@‌ashpazidorehami
برای کباب ؛
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط رنده شده
1 تخم مرغ
3 حبه سیر
نصف استکان پودر خرده نان
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1.5 قاشق چایخوری نمک
3 لواش یا دو ورق خمیر
1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
برای سس؛
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری سس فلفل
1 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری آب
نمک ، فلفل
1 فنجان ماست سیر

اینستاگرام من?
@‌ashpazidorehami
طرز تهیه
گوشت های چرخ کرده را داخل یک‌کاسه بریزید. پیاز را رنده کرده و آبش را گرفته و همراه با دو عدد از سیرهای رنده شده- نمک – فلفل- زیره- پودر نان خرد شده روی گوشت ریخته و همه مواد را با هم مخلوط کرده و ورز دهید.
داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. گوشت آماده شده را به سیخ کشیده و کباب کنید و یا داخل سینی فر بچینید.و سینی کباب را داخل فر قرار داده تا به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه کباب بشن. درمراحل آخر پخت کره ذوب شده ای که داشتید رو روی کباب ها بزنید و اجازه بدید تا مرحله پخت کامل بشه – آشپزی دورهمی- (میتونید کباب ها را در تابه بپزید)
کره را در تابه ریخته و رب گوجه رو درونش سرخ کنید و سپس سس فلفل و سه قاشق آب و نمک به اون اضافه کنید و برای یک دقیقه روی حرارت ملایم تفت داده و کنار بگذارید.
اگر از دستور های پیج نان رو خودتون در خونه تهیه میکنید که به اندازه مناسب تهیه کنید و اگر از نان لواش استفاده میکنید به صورت مستطیل برش دهید.و بعد از چرب کردن با روغن یک کباب را وسط نان گذاشته و نان را رول کرده و به قسمت‌های کوچک برش دهید حدود یک تا یک و نیم بند انگشت. مجدد در سینی فر قراربدید و کره باقی مانده را روی نان بمالید و برای مدت کوتاهی در فر قرار بدید .
داخل ظرف مورد نظرتان ابتدا بلغور پخته شده را بریزید- لقمه کباب های بیتی را هم دور ظرف بچینید و روی نان سس گوجه بریزید. کنارش مخلوط ماست و موسیر یا سبزیجات قرار بدید و نوش جان کنید??