سلام سلام با یه صفرتاصد دیگه اومدم پیشتون
چی بگم اصلا شما خودت بافتو ببین رنگو‌ ببین آیسینگو‌ ببین??
#‌رول_دارچینی
@‌maede_fzn
مواد لازم خمیر:
آب گرم (گرم باشه تا حدی که نسوزید در حد دوش آب گرم) یک چهارم پیمانه
خمیرمایه خشک فوری یک ق.سوپخوری
شکر نصف پیمانه. (۱۰۰گرم)
شیر. سه چهارم پیمانه
آبلیمو یا سرکه. ۲ ق.چایخوری
تخم مرغ ۲عدد
کره ذوب شده ۸۵ گرم
آرد حدود ۴ پیمانه
.
اول خمیرمایه را همراه آب گرم و نوک قاشق شکر مخلوط میکنیم
آبلیمو رو به شیر اضافه میکنیم(همون باترمیلک)
و بهشون ۵ دقیقه زمان میدیم بعد بقیه موادو اضافه میکنیم و هم میزنیم
میتونید با همرن یا بدون همزن انجام بدید
آرد تا جایی اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه در عین حال کمی چسبناک میمونه
بعد بصورت سرپوشیده در محیط استراحت میدیم تا زمانی که حجمش دو برابر بشه.
@‌maede_fzn
مواد لازم فیلینگ
شکر قهوه ای روشن. ۱ پیمانه
پودر دارچین ۱/۵ تا ۲ ق.سوپخوری
کره کاملا نرم شده ۸۵ گرم
خمیرو به سایز حدود ۴۵*۵۰ باز کنید.
.
مواد لازم آیسینگ
کره ۵۶ گرم
پنیر خامه ای ۸۵ گرم
پودر قند ۱۹۰ گرم
.
برای آیسینگ من از پنیر لبنه استفاده کردم
در مجموع میتونید بدون آیسینگ درست کنید ولی واقعا محشره به من اعتماد کنید امتحان کنید?
.
برای این دستور یک قالب مستطیلی ۲۵ در ۳۸
یا دو قالب گرد ۲۳ تا ۲۵ سانت
هم بصورت گرم سرو میشه هم سرد
آیسینگو داغ داغ روش بریزید تا جذب بشه