.? ? ?..از پیج دوست عزیز Pache Polow is one of the most traditional dishes of Shiraz It consists of

. ? ? ?. .
از پیج دوست عزیز
@dour_nist

Pache #‌Polow is one of the most traditional dishes of #‌Shiraz. It consists of Lamb meat, vinegar, date syrup , lentils, rice, onion, raisins, saffron and spices. It is particularly known for its extra amount of meat. Vinegar and date syrup are added for better taste.
.

#‌پاچه_پلو
غذایی به این اسم در چند جای ایران مرسومه شما هم اگر در منطقه خودتون میشناسید معرفی کنید، اما بر خلاف اسم این غذا هیچ اثری از پاچه توی اون نیست در واقع ماده اصلی این غذا گوشت گوسفندی به مقدار زیاده و میزان برنجش خیلی کمتره و معمولا با نان خورده میشه.
پیاز که سرخ و طلایی شد گوشت رو هم تفت میدن و به اندازه نصف گوشت لپه و برنج خیس کرده اضافه می کنند، به جای آب در چند مرحله ترکیب شیره خرما و سرکه ای رو که با هم جوشیده به غذا اضافه می کنند و کمی زعفران و در آخر هم میگذارن خوب دم بکشه، جای شما خالی از خوش مزه ترین غذاهای روی زمینه.
خیلی ممنونم از سرکار خانم نجمه غفاری که با همراهی سرکار خانم رهبر این غذای خوشمزه رو درست کردند.
و با تشکر از هماهنگی خوب سروش پرهامی عزیز و زحمات همکاران ایشون در خانه سنتی پرهامی که برای زنده نگه داشتن غذاهای اصیل #‌شیراز تلاش می کنند.
@parhami_traditional_house
و سرکار خانم غفاری
@nikijun_kitchen
.

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌پلو_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌ویدیو_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________