“قیزارتما”
(سرخ کردنی) یکی از غذاهای محلی #‌ارومیه است که با کدو و بادمجان و سیب زمینی تهیه می شود و در وعده های اصلی سرو می شود.

مواد لازم:
بادمجان 2 عدد
کدو 2 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
سیر 3 حبه
گوجه فرنگی 2–3 عدد متوسط
فلفل سبز 1 عدد
روغن مایع برای سرخ کردن
ماست و سیر
میتونیم هویج هم بریزیم
بعضی ها هم لوبیا سبز توش می ریزند

طرز تهیه:
تمام موادمون رو پوست می گیریم وخرد می کنیم و مواد رو تو روغن داغ سرخ می کنیم و بعد سس رو درست می کنیم به این ترتیب که گوجه ها مونو رنده می کنیم و بعد روغن تو ماهی تابه می ریزیم و سیر رنده شده رو توش می ریزیم و تفت میدیم بعد گوجه رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم و کمی هم نمک می ریزیم و بعد این سس رو روی مواد سرخ کرده مون می ریزیم و اگه خواستیم روشون ماست با سیر می ریزیم. *ما همیشه بدون سس و با ماست چکیده و سیر میخوریم.

#‌سیب_زمینی
#‌کدو
#‌کدو_سبز
#‌بادمجان
#‌بادمجون
#‌گوجه_فرنگی
#‌سرخ_کردنی
#‌گیزاتما
#‌قیزاتما
@heseh_khob_ashpazi