این ماده مایع است یا جامد رفتار شیمیایی محلول آب نشاسته ذرت سیالات در دو دسته نیوتنی غیر

‌
? این ماده مایع است یا جامد؟! رفتار شیمیایی محلول آب و نشاسته ذرت! ?
‌
?سیالات در دو دسته نیوتنی و غیر نیوتنی قرار می گیرند. ویسکوزیته سرعتی است که سیال حرکت می کند. ویسکوزیته سیالات نیوتنی، تحت فشار تغییر نمی کند. برای مثال انداختن یک سنگ در آب و یا شوت کردن یک توپ در هوا، ویسکوزیته آب و هوا را تغییر نمی‌دهد. بنابراین می‌توان این دو سیال را به عنوان دو سیال نیوتنی معرفی کرد.
‌
?یکی از سیالات غیر نیوتنی مخلوط نشاسته ذرت با آب است. چنانچه رفتار این مخلوط را بررسی کنید مشاهده می کنید که رفتار عجیبی دارد. زمانی که به صورت عادی، دست خود را با سرعت بسیار آهسته به این محلول وارد می‌کنیم، محلول خواصی مانند مایع از خود نشان می‌دهد. در واقع ویسکوزیته آن به حدی است که دست ما به راحتی وارد آن می‌شود. اما زمانی که با یک ضربه محکم مانند مشت به محلول آب و نشاسته مطابق شکل زیر ضربه وارد می‌کنیم، سطح آن مانند یک جامد رفتار می‌کند.
‌‌
#‌سیالات #‌ماده #‌خاص #‌سیال_نیوتونی #‌شیمی #‌علم #‌شهر_سخت_افزار