سلام حالتون چطوره؟
روز سرد پاییزیتون بخیر و خوشی
اینم دستور سوپی که توی نظرسنجی بود?
سوپ_سیب_زمینی_ایرلندی
سیب زمینی پوست گرفته ریز سه عدد
- آب مرغ چهار پیمانه
- پیاز خرد شده دو عدد
- تره ساطوری هشت برگ
- برگ کرفس سه شاخه
- سبزی خشک (نعنا، ترخون و کمی آویشن یا مرزه) یک قاشق چای‌خوری
- برگ بو یک پر
- آرد دو قاشق غذاخوری
- شیر دو پیمانه
- خامه یک پیمانه
- کره دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم

? کره را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. آرد را اضافه کنید و بچرخانید تا کمی رنگ بگیرد. سیب‌زمینی و آب مرغ و شیر و برگ کرفس را همراه با برگ بو و کمی نمک اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید. شعله را کم کنید، در قابلمه را ببندید تا سوپ شما برای حدود یک ساعت بپزد.
برگ کرفس و برگ بو را با کفگیر در آورید و دور بیندازید. تکه‌های سیب‌زمینی را هم درآورید، در بشقاب با چنگال له کنید، به دیگ برگردانید و به جوش بیاورید.
فلفل و سبزی خشک را بپاشید و نمک سوپ را اندازه کنید. آتش زیر قابلمه را خاموش کنید تا سوپ از جوش بیفتد، آنگاه خامه را بریزید، سوپ را یکی دو دور بگردانید و بکشید. ظرف سوپ را با تره ساطوری تزیین کنید.
? در دستور این سوپ از میگو هم استفاده میشه که شما مجبور به استفاده از اون نیستید?
??
Irish_Potato_Soup
Bir kabak soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın
- Dört bardak tavuk suyu
- İki doğranmış soğan
- Sekiz yapraklı pırasa
- Üç dallı kereviz yaprağı
Kuru sebzeler (nane, tarhun ve biraz kekik veya tuzlu) bir çay kaşığı
- Yapraklar tüy gibi kokar
- İki yemek kaşığı un
- İki hacimli süt
- Bir ölçü krema
- İki yemek kaşığı tereyağı
- Gerektiği kadar tuz ve karabiber

Tereyağını bir tencerede kısık ateşte ısıtın ve soğanı kristalleşene kadar kızartın. Unu ekleyin ve hafifçe kızarana kadar çırpın. Patatesleri, tavuk suyunu, sütü ve kereviz yapraklarını defne yaprağı ve bir tutam tuzla ekleyin ve çorbayı kaynatın. Ocağı kısın, tencereyi kapatın ve çorbanızı yaklaşık bir saat pişirin.
Kereviz yaprağını ve defne yaprağını bir spatula ile çıkarın ve atın. Bir kabak soyun, rendeleyin ve bir tencereye koyun.
Yorumlarda.....
#‌خودمپز#‌خونگی#‌تهران_شهری_که_دوست_دارم#‌پاییز#‌سوپ_مهساپزی #‌غذا#‌غذای_خانگی#‌سوپ#‌سوپ_گرم #‌سوپ_آشپزخونه_من
#‌iranianfood#‌delicious#‌yummy#‌instafood#‌tarifler#‌lezzetli#‌soup #‌çorba #‌Irish_Potato_Soup