سلام دوستای گل ونازنینم?روزتون آروم ?
کیا مثل من عاشق چیکن استراگانف هستن؟??
یعنی من رستوران برم ومنو رو ببینم اگه ماهیچه پلو توش نباشه ?انتخاب بعدیم چیکن استراگانفه عاشقشمممم شدید?فرقی هم نمیکنه بیف باشه یا چیکن ،دوتاشو دوسسسس?
شام امشبمون بود جاتون سبز
سریع کلیپ رو ادیت کردم گفتم براتون بزارم که شما هم درست کنید ولذت ببرید
کلیپ زیرنویس داره اگه واضح نیست بگید که دستورشم تایپ کنم
دوستتون دارم ومرسی از همراهیتون?❤
#‌چیکن_استراگانف_فرشته_پز
مقدار نمک وادویه ها رو بنابر ذائقه خودتون میتونید کم وزیاد یا تغییر بدید.
مقدار گوشت وقارچ هم همینطور
خامه رو هم میتونید حذف کنید ولی پیشنهاد میکنم نکنید با خامه خیلی خوشمزه تره
سعی گوشت رو نواری وباریک خرد کنید
سس خردل طعم خوبی به مرغ میده اگه نداشتید حذفش کنید یا سس مایونز یا روغن زیتون جایگزین کنید.
برای تهیه سس سفید غذا شیر وخامه حتما هم دمای محیط باشن که نبره.
میزان غلظت سس بشامل رو با افزودن شیر میتونید تنظیم کنید .
این غذا بلافاصله بعد آماده شدن باید سرو بشه پس سعی کنید یک ربع قبل اینکه غذا رو بیارید سر سفره سسش رو اضافه کنید.
خوشمزگی این غذا به اون سیب زمینیهای خلالی وکریسپیه پس سعی کنید سیب زمینی هاتونو حتما خیلی نازک وخلالی خرد وسرخ کنید.
وقتی سیب زمینی ها رو آبکش کردید روی یک پارچه بریزید خوب خشک بشن بعد سرخ کنید.
برای درست کردن بیف استراگانف که اونم دقیقا به همین روش طبخ وآماده میشه بهتره قسمت فیله گوشت گاو استفاده بشه وموقع تفت دادن گوشت حرارت را کم کنید،در تابه را بزارید تا گوشت آب بیاندازه ومغزپخت بشه .دستور پخت اورجینالش با حرارت بالا تفت میدن که گوشت آب نیاندازه ولی ما ایرانیا مغزپختش رو ترجیح میدیم ?
کار از پیج دوست عزیز
@fereshte_ghorbanii
#‌آشپزی_با_عشق #‌غذا_آشپزی_ناب
میوه هاتون رو میتونید از اینجا تهیه کنید
@miveasal_org