دستور یه غذای بوشهری ?
ashpaz_dar_khaneh_
.
.

#‌پاکورا یا پُکورا

#‌غذاى_خوشمزه
یکی از غذاهای زود حاضر شوی ما جنوبی هاست که ریشه هندی داره .
این غذا رو با مواد مختلفی درست میکنن اما این مدل که ساده ترین نوعش هم هست ، از بقیه رایج تره.
اکثر بوشهری ها و بخصوص کارمندای عزیز پکورا رو به عنوان صبحونه میل میکنن که تا ظهر گرسنه نشن ? خلاصه که میشه هم صبحونه ، هم ناهار و هم شام باشه.
.
.

مواد لازم :
آرد نخود خام (دقت کنین آرد نخودچی نمیخوایم) یک لیوان
تره خرد شده نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد
نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل قرمز به میزان لازم
بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
آب به میزان لازم
.
.
همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ، و آب(ترجیحا ولرم) رو‌کم کم بهش اضافه میکنیم تا به غلظت ماست در بیاد . اگر شل شد کمی آرد اضافه کنین.
بعد مواد رو بذارین یخچال چند ساعتی بمونه ، اگرم مثل من وقت ندارین همون موقع درستش کنین .
روغن رو بذارین گرم شه و با قاشق از مواد توی تابه بریزین و با پشت قاشق دوبار روی مواد بزنین ، اینجوری پکوراتون پوک میشه. هشتگ فوت کوزه گری?
این غذا باید اونقدر تند باشه که ؟!! آفرین ؛ «بخوری و هُفکه بدی»?
با سبزی خوردن و پیاز و لیمو ترش و نون گرمه حسابی میچسبه.
اماااا حواستون باشه در خوردن پکورا زیاده روی نکنین چون بعدش حس میکنین توی معده تون بتون ریزی کردن و حسااابی سنگین میشین??
.
.
میتونین پیاز رنده شده ، سیر ، پیازچه ، گشنیز و ... هم توی مواد پکورا بریزین ، این دیگه دست شماست.
.#‌غذا_لذت_اشپزی
@niloufar.hq

#‌پاکوره_لذت_اشپزی
#‌food