|
4 سال پیش
msh
غذا آشپزی ناب فلافل خونگی فلافل آبادان آشپزی باعشق
سلام به همه شما دوستای قشنگ فزی ... راستش عکس گویاست یک نفر بسیار گرسنه پشت دوربین بوده و دو تا شات گرفته و مثل یک قلمبه رفته سراغ ساندویچش?خلاصه تند تند درست کردم و دیگه این عکس خیلی تنبلونه است ?? هیچ دکوری نداره ???ولی خیلی خوشمزه است ?میخواستم فقط تو استوری آموزش بذارم ولی خیلی درخواست کردید یه سری ها نخود هاشونم خیس کردن ?? ?? این قرنطینه و این کارهاش یه روز هوس قرمه سبزی میکنی یه روز فلافل ???. .. خلاصه بفرمایید اینم دستور #ساندویچ #فلافل .
.
اگه مثل من تا حالا فلافل درست نکرده بودید و فکر میکردید واییی چه کار سختیه بزن بریم ... دستور فلافل از یدونه عشق ما @popak.food منصوره جون. در ضمن از فالور ها اومدن گفتن مدل عربیش لپه و نخود و باقالی به اندازه مساویه و آرد سوخاری قلتوندن نداره که من اسمشو میذارم مدل فزی??
#فلافل_خونگی : ?یک و نیم لیوان نخود ۲۴ تا ۴۸ ساعت خیس خورده که هر از گاهی آبش رو هم عوض کنید ?سیب زمینی خیلی کوچولو (این رو خیلی ها پیام دادید نزن و ... من خیلی کوچولو زدم و به نظرم قابل حذفه ولی در کل اولین بارم بود و خواستم امتحان کنم )
پیاز یک عدد متوسط
سیر ۳ حبه
همه مواد بالا رو بریزید تو چرخ گوشت (گوشتکوب برقی من نتونست خوب له کنه این یکی به چرخ گوشت احتیاجه . عکسش هست ولی من تو چرخ گوشت دوباره همه رو چرخ کردم ... از دیروز کلی پیام دادید اینکه چرخ گوشت نیست!!! خلاصه ... ??) بعد
به مواد چرخ شده ادویه جات مورد علاقه بزنید یا از عطاری ادویه فلافل بخرید . میتونید مخصوصا چیزای گرم مثل زیره و کمی زنجبیل بزنید که دل درد نگیرید اگه دوست ندارید که میتونید بعدش چیزای گرم بخورید ? من آویشن نمک زنجبیل فلفل سیاه زردچوبه ادویه مخلوط (یدونه هست از عطاری خریدم فکر کردم به دردش میخوره ☺) تخم گشنیز تازه آسیاب شده زدم .
کمی جعفری خرد شده
۱/۴ پیمانه آب
۱ ق چ بیکینگ پودر
کمی‌پودر سوخاری در حد ۱ یا ۲ ق غ (مواد من خوب بود ساختارش ولی برای اطمینان که وا نره و کمی پوک بشه آرد سوخاری هم زدم طبق دستور )همه مواد رو خوب مخلوط کردم روشو مشما کشیدم کمی تو یخچال استراحت کرد بعد در آوردم دونه دونه تو دست گلوله کردم و بعد تو آرد سوخاری و کنجد زدم و سرخ کردم . بدون ارد سوخاری و کنجد هم فوق العاده شد. داخل ساندویچ هم پیاز، ترشی، زیتون جعفری گوجه خیارشور زدم .
نوش جان
دوستتون دارم
فزی ?
کار از پیج دوست عزیزم
@fezikitchen
#غذا_آشپزی_ناب
#فلافل_خونگی #فلافل_آبادان #آشپزی_باعشق
.
اگه مثل من تا حالا فلافل درست نکرده بودید و فکر میکردید واییی چه کار سختیه بزن بریم ... دستور فلافل از یدونه عشق ما @popak.food منصوره جون. در ضمن از فالور ها اومدن گفتن مدل عربیش لپه و نخود و باقالی به اندازه مساویه و آرد سوخاری قلتوندن نداره که من اسمشو میذارم مدل فزی??
#فلافل_خونگی : ?یک و نیم لیوان نخود ۲۴ تا ۴۸ ساعت خیس خورده که هر از گاهی آبش رو هم عوض کنید ?سیب زمینی خیلی کوچولو (این رو خیلی ها پیام دادید نزن و ... من خیلی کوچولو زدم و به نظرم قابل حذفه ولی در کل اولین بارم بود و خواستم امتحان کنم )
پیاز یک عدد متوسط
سیر ۳ حبه
همه مواد بالا رو بریزید تو چرخ گوشت (گوشتکوب برقی من نتونست خوب له کنه این یکی به چرخ گوشت احتیاجه . عکسش هست ولی من تو چرخ گوشت دوباره همه رو چرخ کردم ... از دیروز کلی پیام دادید اینکه چرخ گوشت نیست!!! خلاصه ... ??) بعد
به مواد چرخ شده ادویه جات مورد علاقه بزنید یا از عطاری ادویه فلافل بخرید . میتونید مخصوصا چیزای گرم مثل زیره و کمی زنجبیل بزنید که دل درد نگیرید اگه دوست ندارید که میتونید بعدش چیزای گرم بخورید ? من آویشن نمک زنجبیل فلفل سیاه زردچوبه ادویه مخلوط (یدونه هست از عطاری خریدم فکر کردم به دردش میخوره ☺) تخم گشنیز تازه آسیاب شده زدم .
کمی جعفری خرد شده
۱/۴ پیمانه آب
۱ ق چ بیکینگ پودر
کمی‌پودر سوخاری در حد ۱ یا ۲ ق غ (مواد من خوب بود ساختارش ولی برای اطمینان که وا نره و کمی پوک بشه آرد سوخاری هم زدم طبق دستور )همه مواد رو خوب مخلوط کردم روشو مشما کشیدم کمی تو یخچال استراحت کرد بعد در آوردم دونه دونه تو دست گلوله کردم و بعد تو آرد سوخاری و کنجد زدم و سرخ کردم . بدون ارد سوخاری و کنجد هم فوق العاده شد. داخل ساندویچ هم پیاز، ترشی، زیتون جعفری گوجه خیارشور زدم .
نوش جان
دوستتون دارم
فزی ?
کار از پیج دوست عزیزم
@fezikitchen
#غذا_آشپزی_ناب
#فلافل_خونگی #فلافل_آبادان #آشپزی_باعشق
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
