فیلم نان همبرگر رو با تمام نکاتش این نون همبرگر عااآاالیه حتی

#‌لطفا ورق بزنید?
#‌فیلم_نان_همبرگر رو با تمام نکاتش استوری گذاشتم براتون
دوس داشتید ببینید ?

این نون همبرگر عااآاالیه حتی خوشمزه تر و خوش بافتتر از نونای بیرون ?
به شرط اینکه تمام نکات تو فیلم و کپشن رو رعایت کنید

#‌نان_همبرگر
تو یه ظرف گودی ۲ لیوان ارد رو الک کردم ووسطش ویک قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه فوری (من یک بسته پودر خمیر مایه اوتکر استفاده کردم) ویک قاشق غذا خوری پر شکر و یک قاشق مرباخوری نمک رو با قاشق مخلوط کردم
وسطشو گود کردم یه دونه سفیده تخم مرغ ویک قاشق غذاخوری ماست ونصف لیوان شیر ولرم و نصف لیوان اب ولرم (نه زیاد گرم ونه سرد ) ونصف لیوان روغن مایع رو اضافه کردم وخوب با قاشق مواد رو مخلوط کردم (در این مرحله خمیر کاملا چسبناکه )کم کم ارد رو اضافه کردم وبا دستم ورز دادم نباید ارد رو زیاد اضافه کنید همینکه کمی خمیر جمع شد دستتونو چرب کنید وورز بدید حدود ده دقیقه با دست خوب ورز دادم یه خمیر خیلی لطیفی بدست میاد وروشو پوشوندم ویک تا یک ونیم ساعت استراحت دادم تا حجم خمیر دوبرابر بشه ووقتی خمیر را رو میز کار برمیگردونید خودش کاملا از ظرف جدا بشه وظرف تمیز بشه وهیچ خمیری بهش نچسبه
با نوک انگشت خمیر رو ورز دادم تا پفش گرفته بشه( نباید زیاد ورز داد)
بعد از خمیر به اندازه ۱۳۰ گرمیا هر اندازه که دوس داشتید جدا کردم وگلوله کردم وتو سینی فر چیدم ودوباره یه ربع روی چونه هارو با پره پوشوندم و استراحت دادم وروشونو بامخلوط شیر و اب رومال کردم وکنجد پاشیدم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت گذاشتم تا کلوچه ها پف کنه وروشون طلایی بشه
من اندازه ارد رو دقیق نگفتم چون اردها با هم فرق میکنه فقط تا حدی اضافه کنید که خمیر کمی جمع بشه وبا دست چرب ورز بدید

همیشه از جای مطمعن خمیر مایه تهیه کنید چون اگه کهنه باشه خمیرتون عمل نمیاد
وقتی کلوچه هاتون از فر خارج کردید روشون وقتی انگشت میزنید کمی خشکه ولی روشون یه پارچه نازک تمیز بکشید بعد ده دقیقه استراحت نرم ولطیف میشه

امیدوارم درست کنید ولذت ببرید