|
4 سال پیش
آشپزبانو
.طوری که تا بالای لبه های قالب کشیده شود دوباره قالب را یک ربع داخل یخچال بذارید بعد از یخچال خارج
@noshinkeshavarz
.
سلام سلام
چطورید؟ خوبید؟....عصر روز تابستونیتون بخیر
با یه #تارت خوشمزه اومدم خدمتتون که از همه محصولات دیگه شاتوت لذیذ تر بود ?مراحل پخت رو تو استوری ها ببینید
توصیه میکنم درست کنید و عکسهای زیباتون رو برام بفرستین??
خوب اینم از طرز تهیه
#تارت_شاتوت
صد گرم کره یخ زده را با کارد خرد کنید سپس اون با یک پیمانه و دو سوم پیمانه آرد که یک بار الک کردید و سه چهارم پیمانه شکر و نصف ق چ وانیل با همزن زده تا شبیه خرده نان شود
حالا زرده یک تخم مرغ را به همراه یک ق غ آب یخ به آن اضافه کرده ودوباره زده تا شکل خمیری به خودش بگیرد
خمیر را یا بین دو ورقه کاغذ روغنی کمی پهن کرده ویا روی آن را سلفون کشیده ونیم ساعت داخل یخچال بگذارید
سپس خمیر را یا با وردنه باز کنید (آرد پاشی یادتون نره)یا مثل من قالب تارت را کمی چرب کرده وخمیر را داخل قالب باز کنید طوری که تا بالای لبه های قالب کشیده شود
دوباره قالب را یک ربع داخل یخچال بذارید بعد از یخچال خارج کرده با چنگال به خمیر ضربه بزنید تا خمیر سوراخ سوراخ شود بع یک کاغذ روغنی روی آن انداخته وروی آن نخود یا لوبیا و.... نپخته ریخته وداخل فر گرم شده با حرارت صدو هشتاد درجه به مدت ده دقیقه بگذارید (وقتی دست به خمیر زدید باید سفت شده باشه)
بعداز فر خارج کرده لوبیا هارا برداشته ودوباره ده دقیقه دیگر در فر بذارید بعداز فر بیرون بیارید هرنوع کرم یا فیلینگ شیرینی که خواستید درون آن ریخته و ده دقیقه تا یک ربع داخل فر گذاشته سپس خارج کرده وروی آن مارمالاد شاتوت بریزید ونوش جان کرده ویک راست به بهشت بروید??
من این کرم رو این مدلی درست کردم وبسی خوشمزه بود یک ونیم لیوان شیر را با دو ق غ نشاسته ذرت ویک پیمانه شکلات سفید و دو ق غ خامه روی حرارت گذاشته مدام هم زدم تا به غلظت بیشتر از فرنی رسید وروی تارت ریختم ودر فر گذاشتم
♦️♦️بچه ها لوبیا یا نخود برای این هست که خمیر پف نکنه بالا نیاد
#تارت_میوه#کرم_شکلاتی#شیرینی#تارت_خونگی#دسر#دسر_مدرن#دسر_شاتوت
.
سلام سلام
چطورید؟ خوبید؟....عصر روز تابستونیتون بخیر
با یه #تارت خوشمزه اومدم خدمتتون که از همه محصولات دیگه شاتوت لذیذ تر بود ?مراحل پخت رو تو استوری ها ببینید
توصیه میکنم درست کنید و عکسهای زیباتون رو برام بفرستین??
خوب اینم از طرز تهیه
#تارت_شاتوت
صد گرم کره یخ زده را با کارد خرد کنید سپس اون با یک پیمانه و دو سوم پیمانه آرد که یک بار الک کردید و سه چهارم پیمانه شکر و نصف ق چ وانیل با همزن زده تا شبیه خرده نان شود
حالا زرده یک تخم مرغ را به همراه یک ق غ آب یخ به آن اضافه کرده ودوباره زده تا شکل خمیری به خودش بگیرد
خمیر را یا بین دو ورقه کاغذ روغنی کمی پهن کرده ویا روی آن را سلفون کشیده ونیم ساعت داخل یخچال بگذارید
سپس خمیر را یا با وردنه باز کنید (آرد پاشی یادتون نره)یا مثل من قالب تارت را کمی چرب کرده وخمیر را داخل قالب باز کنید طوری که تا بالای لبه های قالب کشیده شود
دوباره قالب را یک ربع داخل یخچال بذارید بعد از یخچال خارج کرده با چنگال به خمیر ضربه بزنید تا خمیر سوراخ سوراخ شود بع یک کاغذ روغنی روی آن انداخته وروی آن نخود یا لوبیا و.... نپخته ریخته وداخل فر گرم شده با حرارت صدو هشتاد درجه به مدت ده دقیقه بگذارید (وقتی دست به خمیر زدید باید سفت شده باشه)
بعداز فر خارج کرده لوبیا هارا برداشته ودوباره ده دقیقه دیگر در فر بذارید بعداز فر بیرون بیارید هرنوع کرم یا فیلینگ شیرینی که خواستید درون آن ریخته و ده دقیقه تا یک ربع داخل فر گذاشته سپس خارج کرده وروی آن مارمالاد شاتوت بریزید ونوش جان کرده ویک راست به بهشت بروید??
من این کرم رو این مدلی درست کردم وبسی خوشمزه بود یک ونیم لیوان شیر را با دو ق غ نشاسته ذرت ویک پیمانه شکلات سفید و دو ق غ خامه روی حرارت گذاشته مدام هم زدم تا به غلظت بیشتر از فرنی رسید وروی تارت ریختم ودر فر گذاشتم
♦️♦️بچه ها لوبیا یا نخود برای این هست که خمیر پف نکنه بالا نیاد
#تارت_میوه#کرم_شکلاتی#شیرینی#تارت_خونگی#دسر#دسر_مدرن#دسر_شاتوت
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
