.سوپ جو با شیر مواد لازم جو پوست کنده لیوان آب مرغ هویج عدد جعفری خرد شده گوشت مرغ پخت

.
#‌سوپ_جو با شیر

مواد لازم
1 ـ جو پوست کنده 2 لیوان
2 ـ آب مرغ
3 ـ هویج 2 عدد
4 ـ جعفری خرد شده
5 ـ گوشت مرغ پخته و ریش شده
6 ـ قارچ خرد شده 300 گرم
7 ـ نمک و فلفل به میزان لازم

جو پوست کنده رو از قبل چند ساعت خیس کنید. بعد جو رو با تکه های مرغ و یک پیاز خرد شده بزارید با آب بپزه وقتی مرغها پخت از توش جدا کنید. و اجازه بدید جو بپزه.هویج نگینی خرد شده رو بهش اضافه کنید. مرغهایی که پخته بود رو خرد کنید و دوباره توش بریزید. شیر رو گرم کنید و به سوپ اضافه کنید. اگر شیر سرد بریزید بریده میشه.(من تو این سوپ از سس سفید یا سس بشامل استفاده میکنم ،چون غلظت خوبی به سوپ میده).وقتی هویجها پخت قارچ خرد شده و کمی جعفری یا سبزی سوپ و نمک و فلفل بهش اضافه کنید.و بزارید قشنگ جا بیفته. در آخر وقتی خاموش کردید اگر مایل بودید کمی خامه بهش اضافه کنید. و شعله ملایم باشه موقع پخت که هم ته نگیره هم سر نره. خامه رو میتونید حذف کنید. اگر عجله دارید از جو پرک هم میتونید استفاده کنید ولی جو پوست کنده خوشمزه تره

مواد سس سفید یا بشامل
کره 50 گرم
آرد 2 قاشق غ خ
شیر 2 لیوان
کره رو داخل ظرفی گود ریختم و روی حرارت گذاشتم تا آب بشه بعد آرد رو اضافه کردم تا تفت بخوره و شیر رو ریختم و سریع هم زدم تا گلوله نشه و آنقدر جوشوندم تا مانند فرنی ولی کمی شُل تر بشه
این سوپ بسیار خوشمزس☺️
میتونید برای چاشنی سوپ از آبلیموی تازه استفاده کنید

دستور #‌کتلت

مواد لازم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی 2 عدد بزرگ
پیاز 1 عددبزرگ
نمک و زردچوبه وفلفل وادویه
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
سیب زمینی خام رو رنده ریز وپیاز رو رنده درشت کردم با گوشت چرخ کرده ونمک وفلفل وزردچوبه وادویه زدم و ورز دادم روغن رو داخل تابه ریختم وروی حرارت گذاشتم تا داغ شد واز مایه کتلت برداشتم ودر دستم شکل دادم وداخل روغن سرخ کردم

نکته
آب سیب زمینی رو بگیرین و برای اینکه برشته بشه تو آرد سوخاری بزنین داخل موادتون هم میتونین یه قاشق پودر سوخاری بریزین.

اگه بخواین کتلتاتون یکدست در بیاد باید از قالب کتلت استفاده کنین

اگه 4 تا سیب زمینی استفاده میکنین ،دوتاشو آبپز کنین و دوتاشو خام رنده کنین و آبشو بگیرین و با پیاز رنده شده و گوشت چرخکرده و ادویه ونمک ورز بدین و بعد سرخ کنین
این مقدار کتلت برای ۴ تا پنج نفر کافیه اگه به تعداد بیشتری میخواهید درست کنید به نسبت مواد رو بیشتر کنید
#‌سوپ_جو_مامانپز
#‌آش_و_سوپ_مامانپز
#‌کتلت_مامانپزز
#‌غذاهای_نونی_مامانپز
گلبانو
@‌ghazahayemamanpazz