|
4 سال پیش
aspaz khoneh- zahraشیرینی دانمارکی مواد لازم خمیر شیرینی...آرد پیمانه روغن مایع پیمانه شکر پیمانه شیر ولر
شیرینی دانمارکی
مواد لازم خمیر شیرینی.....
آرد ۳ پیمانه
روغن مایع ۱٫۲ پیمانه
شکر ۱٫۲ پیمانه
شیر ولرم ۱٫۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
پودر خمیر مایه آماده ۱٫۵ ق غ
وانیل ۱٫۲ ق چ
مواد لازم کرم شیرینی.....
شیر۱ پیمانه....آرد ۶ق غ سر صاف....شکر ۲٫۳ پیمانه...وانیل ۱٫۲ ق چ....گلاب ۲ق غ
مواد لازم برای رومال شیرینی...
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران.....۱ ق غ شیر....۱ ق غ روغن مایع....کنجد مقداری
عسل کمی رقیق شده
طرز تهیه خمیر شیرینی.....
ابتدا ۲ ق از شکر +شیر ولرم+خمیر مایه رو با هم وخلوط کنید و بزارید حدود ۱۰ بمونه و خمیر مایه پف کنه و فعال بشه......داخل کاسه ای بقیه شکر+تخم مرغ+روغن مایع+وانیل+خمیر مایه فعال شده رو با هم مخلوط کنید بعد آرد رو الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید ممکنه آرد کم یا زیاد استفاده بشه ،با دست ورز بدین تا خمیری نرم و یکدست بدست بیاد،داخل کاسه رو چرب کنید و خمیر رو داخل کاسه قرار بدین و بزارین داخل فر تا ۱ ساعت استراحت کنه و ۲ برابر بشه...
در این فاصله کرم شیرینی رو آماده کنید،داخل شیر جوش تمام مواد کرم رو ریخته و روی حرارت قرار بدین و مرتب هم بزنین تا گلوله نشه کرم نباید از قاشق بریزه،و کاملا خنک بشه...مثل تصویر ویدئو..
خمیر رو بعد از ۱ ساعت پف گیری کنید با #وردنه باز کنید و با #رولت به عرض ۲ سانتی و طول ۶ سانتی برش بزنید از کرم خنک شده به اندازه ق م پر داخل خمیر گذاشته و رول کنین..داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته کمی چرب کنید،خمیرها رو داخل سینی بچینید ،روی خمیره رو بپوشونید و ۳۰ دقیقه دیگه بزارید استراحت کنه...
مواد رومال رو داخل کاسه ای آماده کنین بعد از ۳۰ فر رو پیش گرمایش کنید، روی خمیرها رو مال زده،کنجد بپاشید، در فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید بعد از این مدت ۱ دقیقه پیش گروایش کنید تا روی شیرنیها طلایی بشه...بعد از پخت دانمارکی ها از فر خارج کنید زمانی که گرمه #عسل کمی رقیق شده رو روی #شیرینیها بمالید تا کمی براق بشه...بعد از خنک شدن #سرو کنید... نکته.زمانی که شیرینیها داغه عسل رقیق شده یا #شربت_بار
بمالید تا براق و خوش رنگ بشه.
از این مقدار مواد حدود ۱۵ عدد شیرینی تپل و خوشمزه بدست میاد شما اگه خواستین مواد رو ۲ برابر کنید...
عالیه امتحان کنین?
#لایک و #کامنت یادتون نره❤
#شیرینی_دانمارکی#دانمارکی
#شیرینی_خونگی#شیرینی #شیرینی_مارمالادی#قنادی_خونگی#قنادیها#شیرینی_مارمالادی#شف#سرآشپز#گارنیش#فیدیلیو#کترینگ#کترینگ_مجالس
#باملند#خاص#خاصترین
مواد لازم خمیر شیرینی.....
آرد ۳ پیمانه
روغن مایع ۱٫۲ پیمانه
شکر ۱٫۲ پیمانه
شیر ولرم ۱٫۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
پودر خمیر مایه آماده ۱٫۵ ق غ
وانیل ۱٫۲ ق چ
مواد لازم کرم شیرینی.....
شیر۱ پیمانه....آرد ۶ق غ سر صاف....شکر ۲٫۳ پیمانه...وانیل ۱٫۲ ق چ....گلاب ۲ق غ
مواد لازم برای رومال شیرینی...
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران.....۱ ق غ شیر....۱ ق غ روغن مایع....کنجد مقداری
عسل کمی رقیق شده
طرز تهیه خمیر شیرینی.....
ابتدا ۲ ق از شکر +شیر ولرم+خمیر مایه رو با هم وخلوط کنید و بزارید حدود ۱۰ بمونه و خمیر مایه پف کنه و فعال بشه......داخل کاسه ای بقیه شکر+تخم مرغ+روغن مایع+وانیل+خمیر مایه فعال شده رو با هم مخلوط کنید بعد آرد رو الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید ممکنه آرد کم یا زیاد استفاده بشه ،با دست ورز بدین تا خمیری نرم و یکدست بدست بیاد،داخل کاسه رو چرب کنید و خمیر رو داخل کاسه قرار بدین و بزارین داخل فر تا ۱ ساعت استراحت کنه و ۲ برابر بشه...
در این فاصله کرم شیرینی رو آماده کنید،داخل شیر جوش تمام مواد کرم رو ریخته و روی حرارت قرار بدین و مرتب هم بزنین تا گلوله نشه کرم نباید از قاشق بریزه،و کاملا خنک بشه...مثل تصویر ویدئو..
خمیر رو بعد از ۱ ساعت پف گیری کنید با #وردنه باز کنید و با #رولت به عرض ۲ سانتی و طول ۶ سانتی برش بزنید از کرم خنک شده به اندازه ق م پر داخل خمیر گذاشته و رول کنین..داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته کمی چرب کنید،خمیرها رو داخل سینی بچینید ،روی خمیره رو بپوشونید و ۳۰ دقیقه دیگه بزارید استراحت کنه...
مواد رومال رو داخل کاسه ای آماده کنین بعد از ۳۰ فر رو پیش گرمایش کنید، روی خمیرها رو مال زده،کنجد بپاشید، در فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید بعد از این مدت ۱ دقیقه پیش گروایش کنید تا روی شیرنیها طلایی بشه...بعد از پخت دانمارکی ها از فر خارج کنید زمانی که گرمه #عسل کمی رقیق شده رو روی #شیرینیها بمالید تا کمی براق بشه...بعد از خنک شدن #سرو کنید... نکته.زمانی که شیرینیها داغه عسل رقیق شده یا #شربت_بار
بمالید تا براق و خوش رنگ بشه.
از این مقدار مواد حدود ۱۵ عدد شیرینی تپل و خوشمزه بدست میاد شما اگه خواستین مواد رو ۲ برابر کنید...
عالیه امتحان کنین?
#لایک و #کامنت یادتون نره❤
#شیرینی_دانمارکی#دانمارکی
#شیرینی_خونگی#شیرینی #شیرینی_مارمالادی#قنادی_خونگی#قنادیها#شیرینی_مارمالادی#شف#سرآشپز#گارنیش#فیدیلیو#کترینگ#کترینگ_مجالس
#باملند#خاص#خاصترین
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
