درود بر شما??‍♀️
.
اینم به دستور فوق العاده برای کیک کدو
اگه طرفدار کدو نیستین مشکلی نیست بازم طرفدار این کیک خواهید بود?
.
مواد لازم:
.
برای تاپینگ:
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
شکر ۲/۵ قاشق سوپخوری
شیر ۲قاشق چایخوری
آرد ۲ قاشق چایخوری
.
برای کیک:
.
مواد خشک:
آرد ۲/۵ پیمانه (۳۴۰ گرم)
شکر ۱/۵ پیمانه (۳۰۰ گرم)
جوش شیرین ۱/۵ ق.چایخوری
دارچین ۱/۵ ق.چایخوری
زنجبیل سه چهارم ق.چایخوری (یعنی سه تا یک چهارم ق.چ)
نمک یک هشتم ق.چ
جوز هندی و میخک نصف ق.چ (اختیاری)
.
مواد مرطوب:
تخم مرغ ۳ عدد
آب نصف پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه
پوره کدو ۱ پیمانه
وانیل یک هشتم ق.چ
.
تمام اندازه گیری ها با پیمانه های استاندارد قنادی انجام میشه.
.
اما میرسیم به بحث شیرین دراوردن کیک از قالب
برای قالب های ساده که کفه صافی دارن فقط کف قالب کاغذ روغنی میندازم دور کیک رو بعد از پخت با چاقو از دیواره جدا میکنم
برای قالب خای طرحدار که برجستگی و فرورفتگی داره از ارده صبحانه استفاده کنید، روی طعم کیک تاثیری نداره برای همه جنس قالب هم میتونید استفاده کنید و نیاز به آرد پاشی هم نیست???
.
مثل همیشه اگه سوالی نظری پیشنهادی انتقادی بود کامنت بذارید???