نان پنبه ای عسلی مواد لازم: رد نان فانتزی ۳۷۵ شیر ولرم ۱۵۰ میل مایه خمیر بهبود دهنده اگر

#‌نان_پنبه_ای_عسلی
مواد لازم:
آرد نان فانتزی ۳۷۵ گ
شیر ولرم ۱۵۰ میل
مایه خمیر ۲ ق چ
بهبود دهنده (( اگه از کیفیت آردتون مطمئنید ، لازم نیست )) ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
عسل ۴۵ گ
شکر ۱۵ گ
کره ی نرم ۶۰ گ
تخم مرغ کامل ۱ عدد
دستور تهیه:
مثل همه‌نونها‌ اول مایه‌خمیر ، ۱ ق چ از شکر و ۱۰۰ میل از شیر ولرم رو باهم‌مخلوط میکنیم تا مخمر فعال بشه
آرد ، نمک و بهبود دهنده رو باهم الک میکنیم
و همه مواد خشک و تر رو بجز کره ، داخل کاسه همزن میریزیم
اگه خمیر خیلی سفت‌ بود و گلوله آرد تو کاسه بود ، بقیه شیرو کم کم میریزیم
این دستور چون کره زیادتری داره و همینطور تخم مرغ داره ، پس مایعات رو کم کم و با احتیاط میریزیم
خمیر که کمی جمع شد ، کره ی هم دمای محیط رو اضافه میکنیم و برای حدودا ۸-۹ دقیقه با دستگاه ورز میدیم
خمیر ، داخل یه کاسه چرب شده ، برای حدودا ۱-۱/۵ ساعت در دمای محیط استراحت داره
تا زمانی که حجمش ۲ برابر بشه
بعد پف خمیرو میگیریم وچونه میکنیم
چونه هارو داخل پیرکس یا قالب یا ظرف مورد نظرتون که با کره چرب و آردپاشی شده ، میچینیم
و برای حدودا ۲۵ دقیقه بهش استراحت‌میدیم
فرو با دمای ۱۶۰ (( فرهای برقی )) و ۱۰-۱۵ درجه بیشتر (( فرهای گازی )) گرمش میکنیم
از همون ابتدا ، یه ظرف آبجوش هم داخل فر میذاریم
روی چونه ها رو مخلوط زرده تخم‌مرغ + ۲ ق م شیر + کمی زعفران غلیظ ، رومال کرده و به دلخواه کنجد ، دانه‌ چیا یا مغز تخمه آفتابگردان میریزیم
و بعد میره داخل فر داغ
تا زمانی که کاملا پف کرده و رویه ی نونها خوشرنگ و طلایی بشه.
حدودا ۳۵ دقیقه زمان میبره.
بعداز اینکه نونهارو از فر آوردیم بیرون ، تا داغ هستن روشونو کره نرم میمالیم.
هنر کدبانوی باسلیقه:
@mehr.cook
نظر بدید کامنت بزارید حتی اگه شده در حد یه نقطه یا یه استیکر ، لایک و سیو کنید ? تا پستای بهتر و باب سلیقه اتون به اشتراک بذاریم ممنون از همراهیتون دوستای همیشگی و همراه.
کلی کلیپ و پست آموزش آشپزی؛ نکات خانه داری ؛ ایده و خلاقیت تو پیج داریم حتما فالو‌کنید و ببینید:
@‌banovaane
@‌banovaane
@‌banovaane
@‌banovaane
@‌banovaane
@‌banovaane
@‌banovaane
تو پیج غذا براتون اموزش پخت انواع غذای خوشمزه ایرانی و بین المللی داریم مارو هم همراهی کنید:

@‌ghazaaaaaaa
@‌ghazaaaaaaa
@‌ghazaaaaaaa
@‌ghazaaaaaaa
@‌ghazaaaaaaa
@‌ghazaaaaaaa

#‌آشپزی#‌کدبانو#‌بانوی_نمونه#‌دستپخت#‌سراشپز#‌دیزاین_غذا#‌آموزش_آشپزی#‌دسر#‌ترشی#‌مربا#‌سالاد#‌سراشپز#‌خوشمزه_ها#‌دستپخت_خوشمزه#‌آشپزی_آسان#‌خلاقیت#‌هنر#‌ایده#‌سلیقه#‌کدبانوی_باسلیقه#‌خوشمزه_ترین#‌بانوانه#‌غذا#‌خلاقیت#‌ایده_های_کاربردی
#‌خلاقیتها