|
4 سال پیش
Nazanin
تارت گردو آرد ۳۱۰ گرم یا دوو۳ ۴پیمانه پودرقند۷۰گرم یا نصف پیمانه پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه
تارت گردو
آرد ۳۱۰ گرم یا دوو۳/۴پیمانه
پودرقند۷۰گرم یا نصف پیمانه (پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه هست )
زرده تخم مرغ ۱عدد
وانیل نصف قاشق مرباخوری
شیرسرد۲یا۳ قاشق سوپخوری
کره ۱۷۰ گرم
وانیل کمی
موادمیانی تارت
گردو ۲۰۰ گرم یا یک ونیم پیمانه (میتونید کمترازاین مقدارهم بزنید )
تخم مرغ ۲عدد
پودر قند ۱پیمانه
وانیل ۲ قاشق مرباخوری
درصورت تمایل کمی هل
ابتدا کره سردرو به صورت مکعبی خرد کرده وبا چنگال مخلوط میکنیم یعنی با پشت چنگال به خرد آرد میدیم تا آرد به صورت پرک دربیاد بعد زرده تخم مرغ ،وانیل،پودر قندرو اضافه کرده وشیررو کم کم اضافه میکنیم وبا نوک انگشتا خمیررو ورزمیدیم تا خمیر نرم ویکدستی بدست بیاد ،زیاد ورز نمیدیم چون به روغن میوفته وتارتمو بعداز پخت خشک وسفت میشه ،بعد خمیروتوی نایلون گذاشته حدود۲۰ تا نیم ساعت در یخچال میگذاریم تواین فاصله موادمیانی رو درست میکنیم ؛تخم مرغارو با وانیل وپودر قند میزنیم یاباهمزن یا با همزن دستی حدود دودقیقه ؛بعد گردوی خرد شده رو بهش اضافه میکنیم (من کمی هم زعفران به موادمیانی زدم )
بعد از بیست دقیقه خمیررو از یخچال درمیاریم وبه قطر ۳تا ۴میلی متر روی کاغذ روغنی یا نایلون بازش میکنیم وقالب تارتامون رو اگه کف جدانباشه با کره چرب کرده و از خمیر به اندازه گردو برمیداریم ودرون قالب شکل میدیم وبا چنگال چندتا سوراخ میزنیم وبامواد میانی پرمیکنیم وحدود ۲۰ دقیقه دردرجه ۱۸۰ درجه درون فر میگذاریم بعدازاین مدت تست میکنیم ؛اگه کناره های تارتها کمی طلایی شد از فردرش میاریم ؛میگذاریم تا کاملا سرد بشه بعد از قالب درش میاریم
موقع درآوردن تارت از قالب با حوصله درش بیارین تا خرد نشه
این تارت خیلی خوشمزه وتوی دهن آب میشه ،همین دیگه
نکته:تمام مواد این تارت باید سرد باشه ،زیاد ورز ندین خمیررو چون به روغن میوفته وخشک میشه بعد از پختن تارتمون
برای اندازه گیری مواد بهتره از ترازو استفاده کنید وخمیر تارت رو هرچقدر نازکتر باز کنید تارت تردی بهمون میده .
@mahbobe._se
.
کیک#كیک #کیکتولد #کیک_تولد #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_شکلاتی #کیک_فوندانت#کیک? #كیک #کیکتولد #کیک_تولد #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_شکلاتی #کیک_فوندانت #کیک #کیک_وانیلی #سابله_کیک #بیسکوکیک #کیک_حروف #کیک_حروف_مدرن #کیک_آبی #کیک_رزت #کیک_سابله #کیک_پسرانه #کیک_نوتلا (۱۳۵)#کیک#كیک #کیکتولد #کیک_تولد #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_شکلاتی #کیک_فوندانت#کیک? #كیک #کیکتولد #کیک_تولد
.
آرد ۳۱۰ گرم یا دوو۳/۴پیمانه
پودرقند۷۰گرم یا نصف پیمانه (پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه هست )
زرده تخم مرغ ۱عدد
وانیل نصف قاشق مرباخوری
شیرسرد۲یا۳ قاشق سوپخوری
کره ۱۷۰ گرم
وانیل کمی
موادمیانی تارت
گردو ۲۰۰ گرم یا یک ونیم پیمانه (میتونید کمترازاین مقدارهم بزنید )
تخم مرغ ۲عدد
پودر قند ۱پیمانه
وانیل ۲ قاشق مرباخوری
درصورت تمایل کمی هل
ابتدا کره سردرو به صورت مکعبی خرد کرده وبا چنگال مخلوط میکنیم یعنی با پشت چنگال به خرد آرد میدیم تا آرد به صورت پرک دربیاد بعد زرده تخم مرغ ،وانیل،پودر قندرو اضافه کرده وشیررو کم کم اضافه میکنیم وبا نوک انگشتا خمیررو ورزمیدیم تا خمیر نرم ویکدستی بدست بیاد ،زیاد ورز نمیدیم چون به روغن میوفته وتارتمو بعداز پخت خشک وسفت میشه ،بعد خمیروتوی نایلون گذاشته حدود۲۰ تا نیم ساعت در یخچال میگذاریم تواین فاصله موادمیانی رو درست میکنیم ؛تخم مرغارو با وانیل وپودر قند میزنیم یاباهمزن یا با همزن دستی حدود دودقیقه ؛بعد گردوی خرد شده رو بهش اضافه میکنیم (من کمی هم زعفران به موادمیانی زدم )
بعد از بیست دقیقه خمیررو از یخچال درمیاریم وبه قطر ۳تا ۴میلی متر روی کاغذ روغنی یا نایلون بازش میکنیم وقالب تارتامون رو اگه کف جدانباشه با کره چرب کرده و از خمیر به اندازه گردو برمیداریم ودرون قالب شکل میدیم وبا چنگال چندتا سوراخ میزنیم وبامواد میانی پرمیکنیم وحدود ۲۰ دقیقه دردرجه ۱۸۰ درجه درون فر میگذاریم بعدازاین مدت تست میکنیم ؛اگه کناره های تارتها کمی طلایی شد از فردرش میاریم ؛میگذاریم تا کاملا سرد بشه بعد از قالب درش میاریم
موقع درآوردن تارت از قالب با حوصله درش بیارین تا خرد نشه
این تارت خیلی خوشمزه وتوی دهن آب میشه ،همین دیگه
نکته:تمام مواد این تارت باید سرد باشه ،زیاد ورز ندین خمیررو چون به روغن میوفته وخشک میشه بعد از پختن تارتمون
برای اندازه گیری مواد بهتره از ترازو استفاده کنید وخمیر تارت رو هرچقدر نازکتر باز کنید تارت تردی بهمون میده .
@mahbobe._se
.
کیک#كیک #کیکتولد #کیک_تولد #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_شکلاتی #کیک_فوندانت#کیک? #كیک #کیکتولد #کیک_تولد #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_شکلاتی #کیک_فوندانت #کیک #کیک_وانیلی #سابله_کیک #بیسکوکیک #کیک_حروف #کیک_حروف_مدرن #کیک_آبی #کیک_رزت #کیک_سابله #کیک_پسرانه #کیک_نوتلا (۱۳۵)#کیک#كیک #کیکتولد #کیک_تولد #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_شکلاتی #کیک_فوندانت#کیک? #كیک #کیکتولد #کیک_تولد
.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
