..چاکلت کیک موادلازم: تخم مرغ...30 عدد شکر...کیلو روغن مارگارین یا کره.

@rangiiin_cake .

استوری هامون رو هم ببینید??
.

#‌چاکلت_کیک

موادلازم:

تخم مرغ.......................30 عدد

شکر.................................1 کیلو

روغن مارگارین (یا کره) ............. 1800 گرم

پودرکاکائو................. 400گرم

آرد.............................1100 گرم

وانیل ......................مقداری

بکینگ پودر ½ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
• ابتدا روغن مارگارین را روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود. بعد از آن اجازه می دهیم تا از حرارت افتاده و خنک شود.
• تخم مرغ و شکر را داخل همزن ریخته تا شکر حل شده و حجم مواد دو برابر شود و به اصطلاح بالا بیاید. این زمان در حدود 20 دقیقه (نسبت به قدرت همزن این زمان تقریبی است) می باشد
• روغن خنک شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه و دوباره با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شوند.
• بکینگ پودر،وانیل، پودرکاکائو وآرد را که قبلا باهم مخلوط و الک شده را افزوده، با دست هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند. نکته ی مهم اینکه، زیاد هم نمی زنیم که تسمه نشود.
• غلظت خمیر به دست آمده، تقریبا شبیه کرم دانمارکی می باشد.
• از مواد داخل قالب(از قبل چرب شده باشه) ریخته و در فر 200 درجه سانتگیراد که از قبل گرم شده است و به مدت تقریبی 30 دقیقه تو فر باشه بستگی به فر شما داره دوستان