Classic vanilla #‌birthday #‌cake! With fresh raspberries and whipped cream as frosting, a delicious combination! Recipe in the previous post ?

دوستان عزیز، برای درست کردن این کیک وانیلی به مواد زیر نیاز دارین:

دو کاپ (۲۴۱ گرم) آرد
یک و یک چهارم ق چ نمک
دو ق چ بیکینگ پودر
۴ تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
دو کاپ (۳۹۷ گرم) شکر. من یک سوم این مقدار رو ریختم.
یک ق غ عصاره وانیل
یک کاپ (۲۲۷ گرم) شیر پر چرب
چهار ق غ (۵۷ گرم) کره
یک سوم کاپ (۶۷ گرم) روغن مایع

حالا
۱- فر رو روی دمای ۳۲۵ فارنهایت روشن کنین.
۲- دو تا قالب گرد ۸ اینچی رو کمی چرب کرده، کاغذ روغنی بندازین و کنار بذارین.
۳- در یک کاسه آرد + نمک+ بیکینگ پودر رو مخلوط کنین و کنار بذارین.
۴- در کاسه همزن تخم مرغ ها+ شکر+ وانیل رو به مدت حدود ۵ دقیقه بزنین تا غلیظ و کرم رنگ بشه.
۵- حالا مواد خشک رو اضافه کنین و با سرعت پایین همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنین.
۶- در یک قابلمه کوچیک و روی حرارت متوسط شیر رو گرم کنید تا حدی که یه جوش بزنه. بعد از روی حرارت بردارین و بهش کره و روغن مایع رو اضافه کنین و هم بزنین تا کره کاملا ذوب بشه.
۷- حالا این ترکیب داغ شیر و کره و روغن رو به مایه کیک آهسته اضافه کنین و با سرعت کم همزن در حد مخلوط شدن بزنین.
۸- وقتی مواد کاملا ترکیب شدن، مایه رو بطور مساوی توی دو تا قالب بریزین و در فر به مدت ۳۸ تا ۴۲ دقیقه (یا تا زمانی که خلال دندان تمیز در بیاد) بپزین.
۹- حالا کیک ها رو از فر در بیارین و اجازه بدین که داخل قالب به مدت ۱۵ دقیقه خنک بشن. بعد از قالب در بیارین و روی وایر رک بذارین تا کاملا سرد بشن.
۱۰- در این فاصله میتونین خامه رو آماده کنین. من به خامه مقداری شکر و کمی رنگ خوراکی صورتی اضافه کردم.
۱۱- من این کیک رو دو بار پختم تا یک کیک چهار لایه داشته باشم. مابین لایه ها همونطوری که در تصویر میبینین خامه، شاتوت و مربای شاتوت ریختم. شما به سلیقه خودتون میتونین با خامه ساده، شکلاتی یا میوه تزیین کنین.
نوش جان ?

#‌کیک #‌کیک_تولد #‌کیکتولد #‌کیک_خامه_ای #‌قرنطینه #‌خوشمزه #‌عصرونه #‌عصرونه_خوشمزه
#‌cakeideas #‌quarantinebaking #‌homemade #‌deliciousfood #‌birthdaycake #‌vanillacake #‌newhobby #‌neverlatetolearn #‌momsofinstagram #‌momlife #‌layercake