سلام عزیزای دلم ????
ناهار ظهر جمعه ما خورشت قیمه بود . ماشالله شما همه کدبانویید و استاد منین. دستورش رو تو هایلایت گذاشتم برای تازه عروسا.
ی مختصر هم اینجا می نویسم.
پیاز داغ و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه رو باهم تفت میدیم . بعد لپه رو اضافه میکنم و خوب تفت میدم . بعد از ان رب رو اضافه میکنم . من تو خورشتام ابجوش میریزم بجای اب سرد. تجربه کردم که باعث میشه رنگ خورشت بهتر و خوشرنگ تر بشه. و اینکه اب اندازه ای میریزم که دیگه لازم نباشه وسط کار بهش اب اضافه کنم . نهایتا داخل زودپز با شعله ملایم حدود نیم ساعت میپزه بعد لیمو عمانی رو اضافه میکنم و نمک رو اضافه میکنم و ی ربع دیگه میزارم بپزه .قطعا تو قابلمه زمان بیشتری میبره . در اخر نمک و گرد لیمو و پودر دارچین و ادویه خورشتی رو اضافه میکنم . بعضی ها ی کم گلاب هم میزنن اونم خوشمزش میکنه.
نهایتا ده دقیقه با شعله ملایم جا بیفته . سیب زمینی هم که از قبل سرخ شده موقع سرو روی ان میریزم. تعریف از خود نباشه قیمه هام بسیار خوشمزه میشه و همه تعریف میکنن?البته همچنان پای قیمه های مامانم نمیرسه??
???????
شما هم تجربیاتتون و اینکه قیمه خوب چه قلق هایی داره برام کامنت بگذارید که هم من و هم بقیه دوستان بهره ببرند. راستی تو هایلایت ها هم مرحله به مرحله ش تصویری هست
????

#‌خورشتقیمه #‌غذاهای_خوشمزه #‌مامان #‌دخترخوشگل #‌غذای_خانگی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_مجلسی