خب دوستان گلم سلام??
الوعده وفا ?? این شما و این چیز کیک ژاپنی??? که دل هر عزیزی را می رباید❤❤
چیز_کیک_ژاپنی

شکر 60 گرم
تخم مرغ 3 عدد
کره 25 گرم
شیر 50 میلی لیتر
پنیر خامه ای 125 گرم
آرد 30 گرم
وانیل 1 قاشق چایخوری
نشاسته ی ذرت 2 قاشق سوپ خوری
1. پنیر خامه ای و کره و شیر را با هم مخلوط کرده با هم زن دستی میزنیم تا کمی باز شود .
2.سپس به روش بن ماری روی بخار آب قرار میدهیم و هم زده تا کاملا یکدست شود ,پس از یکدست شدن از روی حرارت برداشته تا خنک شود .
3. آرد و نشاسته را الک کرده و به مخلوط فوق اضافه و با همزن دستی هم میزنیم .
4. بعد از جدا کردن زرده و سفیده از هم زرده ها را به مخلوط فوق اضافه و هم میزنیم . زرده ها یکی یکی اضافه میشوند در این مرحله وانیل را اضافه میکنیم .
5. سفیده هارا کمی زده تا کف کندبعد شکر را در چند مرحله افزوده تا مرنگ اماده شود و کاملا پف کند ویعنی اگر ظرف را برگردانیم از ظرف نمی ریزد
6.در این مرحله سفیده را به آرامی به باقی مواد اضافه کرده و هم میزنیم سفیده در چند مرحله اضافه شده و به آرامی مخلوط میشود تا پف سفیده از بین نرود و به آرامی با مواد فوق فولد میکنیم .
7.در قالب 16سانت یا 6 اینچ کاغذ رو غنی انداخته و مواد را میریزیم .
8. قالب را در یک ظرف بزرگتر گذاشته و اب جوش را در ظرف بزرگتر میریزیم که تا نیمه ی قالب کیک میرسد .
9. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد از یک ربع قبل روشن میکنیم ،سپس کیک را به مدت یک ساعت و ربع قرار میدهیم .
9. بعد از اتمام پخت در فر را برای نیم
ساعت باز نمیکنیم تا پف کیک نخوابد و کم کم دما از دست بدهد یعنی پروسه خنک شدن در فر در بسته انجام میشود
سپس از فر خارج میکنیم به آسانی از قالب خارج میشود و نوش جونتون بشه❤❤
??دوستان عزیزم هرسوالی بود لطفا کامنت بزارید در اسرع وقت جوابگو هستیم ??
#‌japanesecheesecake #‌pastrymaking #‌richmondhill #‌markham #‌homemadecake #‌cake #‌yummy #‌bakery #‌coconut_pastry
#‌چیز_کیک_ژاپنی #‌شیرینی_خانگی #‌کیکتولد #‌آموزش #‌خوشمزه #‌قرنطینه #‌کوکی #‌کیک_تولد #‌چیز_کیک #