?
?دسر لیمو و بیسکویت
?️میزان سرو: ۸ عدد

✅مواد لازم:
?شکر: سه چهارم پیمانه
?نشاسته ذرت؛ یک چهارم پیمانه
?آب: یک پیمانه
?زرده تخم مرغ: ۶ عدد
?آب لیموترش: یک دوم پیمانه
?کره (ذوب شده): ۲ قاشق سوپخوری
?بیسکویت: ۱۷۰ گرم
?برش‌های لیموترش: برای تزئین

✅طرز تهیه:
?شکر، نشاسته ذرت و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر و نشاسته ذرت در آب حل شوند.
زرده‌های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با همزن دستی بزنید. مقداری از مخلوط نشاسته را به زرده‌ها اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را به
مواد روی حرارت اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد غلظت یابند. آب لیموترش را اضافه کرده و حدود یک دقیقه یا بیشتر به پخت مواد اولیه ادامه دهید. ظرف را از روی حرارت بردارید و
کره را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا کاملا ذوب شود. مقداری از مواد را کف قالب بریزید و یک لایه بیسکویت قرار دهید. این کار را با بقیه مواد تکرار کنید. دسر را حداقل ۲ ساعت در
یخچال قرار دهید و سپس روی آن را با
برش‌های لیمو ترش تزئین و سرو کنید.

#‌نوش_جونت #‌آشپزی #‌قنادی #‌کیک#‌شیرینی #‌هنرآشپزی
#‌cooking #‌chef #‌food #‌kitchen