شیرینی لوتکا (رقیب دانمارکی)
.
مواد لازم خمیر :
ارد ۴ پیمانه
شکر ½ پیمانه
اسانس وانیل ۵ قطره
مخمر ۱ ق.چ
کره ۹۰ گرم
شیر ۱ پیمانه یا ۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
.
کاستارد :
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
نمک
شکر ¼ پیمانه
اسانس وانیل ۵ قطره
نشاسته ذرت ۲۰ گرم یا 1.5 ق.غ
.
مدت زمان استراحت خمیر ۱ ساعت .
زمان دوم ۳۰ دقیقه .
مدت زمان پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه .
حرارت بالا و پایین . فر برقی

فر گازی ۱۸۰ و حرارت از کف . چند دقیقه گریل تا برشته بشه . طبقه ۳ فر . .
ضخامت خمیر کمتر از ۰.۵ سانت باشه .
غلظت کاستارد زیاد نباشه چون خنک بشه سفت میشه .
در جای خشک و خنک نگهداری کنید .

.
.
#‌شیرینی #‌قنادی #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌شیرینی_لوتکا #‌شیرینی_دانمارکی #‌خوشمزه #‌mrfoodx #‌mrfoodx_شیرینی #‌خودشه