@big.tasterr
@big.tasterr
کوبیده خونِگی · کباب کوبیده به سبک بیگ تیستر :?
1
———————————————-
امروز میخوام براتون یه کباب کوبیده خیلی خوشمزه و متفاوت درست کنم.
.
مواد تشکیل دهنده کباب کوبیده برای ۱۰ سیخ :
گوشت گوساله سر دست ۶۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفندی ۴۰۰ گرم
۵ عدد پیاز متوسط رنده شده (آب پیاز رو خوب میگیریم)
ادویه ( نمک ، فلفل سیاه )
۱ عدد زرده تخم مرغ
زعفران ۳ قاشق غذا خوری
گوجه ۵ عدد
—————————-
بریم سراغش??‍?
گوشت گوساله و‌قلوه گاه‌رو با هم دوبار چرخ میکینم و خوب ورز میدیم . پیاز رنده شده ، زرده تخم مرغ ، ادویه (نمک ، فلفل ) و ۳ قاشق غذا خوری زعفران رو اضافه میکنیم و خیلی خوب ۱۵ دقیقه ورز میدیم . و دو ساعت میذاریم داخل یخچال که موادمون خوب میکس بشه .
نکته: میتونید تعداد چرخ کردن گوشت رو ۳ بار انجام بدید بار سوم پیاز رو همراه گوشت چرخ کنید. ( که این روش خیلی عالیه. )
خوب وقتی مواد رو بعد از دو ساعت از یخچال درآوردیم به سیخ میکشیم و یه کاسه اب جوش کنارم میزاریم و دستامونو هنگام سیخ کشیدن خیس میکنیم که گوشت به دستمون نچسبه و ۳۰ دقیقه دوباره داخل یخچال میذاریم .
وبعد از ۳۰ دقیقه آماده پخت میشه . روی باربیکیو میزارم و هر چند دقیقه برعکس میکنیم که گوشت ول نکنه خودشو ———————
کباب کوبیده ما آمادست ??‍??
. ✅این پست ها تجربه شخصی من هستش و اگر شما هم دوست داشتید درست کنید??.
.
#‌مسترتابه #‌آموزش_آشپزی
#‌مسترتابه
#‌پيتزا #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌پپروني #‌آموزش_پيتزا
#‌مسترتابه
#‌نواب_ابراهیمی #‌رنگوببین
#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌سوپ #‌مرغ #‌سوخاری #‌ساندویچ #‌پیتزا #‌غذا #‌خورشت #‌جوجه #‌اشتها #‌تهران #‌فست_فود #‌جوجه_کباب #‌خوراک #‌گوشت
#‌نواب_ابراهیمی #‌کوبیده #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌رستوران #‌کباب_کوبیده #‌تهرانگردی #‌کباب #‌خوشمزه