تهچین مرغ از پیج @elhambabaee.70

بریم سراغ دستوراین تهچین جان ??.
دستور تهچین:
برنج ۳ پیمانه
فیله مرغ یک و نصف (یعنی یه فیله کامل مرغ و یه نصف)
زرده تخم مرغ ۳ عدد
ماست پرچرب ۱ لیوان(من سون استفاده کردم)
روغن یک چهارم لیوان
زعفرون به مقدار لازم
زرشک به مقدار لازم
خلال بادام و پسته برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه:
برنج رو از قبل بشورین و با اب نمک خیس بدین.
مرغ رو به تیکه های ریز خرد کنین اول پیازو تفت بدین وقتی نرم شد زردچوبه بزنین تا طلایی بشه بعد تیکه های مرغ رو بریزین داخلش و سرخش کنین (فقط زیاد سرخش نکنین و زیاد روی حرارت نمونه چون فیله مرغ اگه زیاد بپزه سفت میشه).
یه مقدار کره یا روغن بریزین تو ماهی تابه (نزارین زیاد گرم بشه)بعد زرشک رو که از قبل خیس دادین بریزین داخلش و یک قاشق چ شکر هم بزنین و یه کم تفت بدین (زیاد تفت ندین زرشک سیاه میشه).
برنج رو اب کش کنین و بزارین کاملا سرد بشه.
ماست و زرده تخم مرغ و روغن و زعفرون به همراه یک قاشق گلاب خوب با هم مخلوط کنین مواد اماده شده رو با برنج که سرد شده مخلوط کنین.دیواره وکف قابلمه روچرب کنین و نصف برنج رو بریزین داخلش با قاشق صافش کنین مرغ و زرشک رو بریزین روی برنج(بهتره یک سانت دورتا دور برنج روخالی بزارین تا دو قسمت برنج به هم بچسبه)مابقی برنج رو بریزین روش وبا قاشق صاف ویک دست کنین وبزارین دم بکشه در اخر هم میتونین با زرشک و خلال پسته و بادام تزیینش کنین.
*من این بار مرغ روسرخ کردم خیلی بیشتر دوسش داشتم ولی شمامیتونین مرغ روابپز کنین وبعدریش ریش کنین بریزین بین برنجتون.
*من یه مقدار از تیکه های گوشت سرخ شده رو کنار گذاشتم و برای تزیین استفاده کردم.
*برای گرفتن بوی تخم مرغ من کمی گلاب اضافه کردم
.
.
.
.
.
((با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید))
برای تبلیغات ارزان قیمت دایرکت بدید یا به تلگرام پیام بدید

پیج های ما رو دنبال کنید:
@honare_tazeen

@shirini_va_cake

@zhele_va_desser
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌غذای #‌کیک #‌تزیین_سالاد #‌زیبا #‌دستپخت #‌صبحانه #‌زندگی_سالم #‌تولدت #‌دسر #‌خامه_کیک #‌پیراشکی #‌غذای_خانگی #‌سلامتی #‌کیک_خونگی #‌زیباترین #‌صبح_بخیر #‌جشن #‌زندگی #‌تزیین_غذا #‌تولدت_مبارک #‌خوشمزه #‌ایده_خلاقانه #‌تبلیغات #‌تبلیغات_ارزان