#‌کیک_سیب_هویج
#‌انواع_کیک_کتاب_آشپزی
مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲/۳ لیوان
روغن مایع ۱/۳ لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
ماست ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
هویج متوسط پوست کنده رنده ریز ۱عدد
سیب متوسط پوست گرفته با رنده درشت ۱ عدد
طرز تهیه :
آرد ، بکینگ پودر و پودر دارچین را 3 بار الک نمایید.
تخم مرغ ، وانیل و شکر را با دور تند همزن آنقدر بزنید تا کرمی و کشدار شود و حجمش بیشتر شود.
ماست را اضافه نمایید 30 ثانیه بزنید تا مخلوط شود.
روغن مایه را اضافه نمایید 30 ثانیه بزنید تا مخلوط شود.
حالا مخلوط آرد ، بکینگ پودر و دارچین رو روی مواد الک کنید و طی چند مرحله اضافه کنید. با لیسک دورانی و بارامی هم بزنید تا کاملا یکدست و مخلوط شود.
هویج و سیب را اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید.
کف قالب ( گرد یا هر شکلی ) به قطر 20 را با برس و روغن چرب نمایید.
مواد کیک را بارامی و دورانی در قالب بریزید. بارامی با لیسک هم بزنید و قالب را چند بار بروی میز بکوبیدتا حباب های بین مایه از بین رود.
فر را 15 دقیقه قبل گرم نمایید.در فر برقی 180 درجه سانتی گراد بمدت 45 دقیقه ، در فر گازی 200 درجه سانتی گراد بمدت 60 دقیقه.
توجه داشته باشید دمای فر ها متفاوت است باید با یک خلال دندان تست نمایید ببینید مغز کیک خام نباشد و در فر های گازی قدیمی 60 دقیقه شعله پایین و 15 تا 20 دقیقه شعله بالایی برای رنگ گرفتن روی کیک لازم می باشد.نوش جان
نکات : دستور کیک همراه دستور سس کارامل میباشد. در پست بعدی دستور سس کارامل را مشاهده نمایید یا می توانید از سس کارامل آماده استفاده نمایید.
توجه داشته باشید فیلم ها روی دور تند می باشد تا حجمش کم شود شما مواد را بارامی هم بزنید.
@Cookerybook2
#‌کیک_ارده #‌کیک_شیفون #‌کیک_باقلوا #‌کیک_کرامبل_نارگیلی #‌کیک_حلوا #‌کیک_شربتی #‌کیک_موکا #‌کیک_هویج #‌کیک_ارده_کنجد #‌کیک_پرتقالی #‌کیک_شکلاتی