?
?پاولووای قهوه
?️دسر پاولووا دسری است که از مرنگ، خامه و انواع میوه‌ها تهیه می شود.
?️میزان سرو: ۶ نفر

✅مواد لازم:
?پودر قهوه: یک قاشق چایخوری
?سفیده تخم مرغ: ۶ عدد
?پودر شکر: یک پیمانه
?نشاسته ذرت: ۲ قاشق سوپخوری
?نمک: به مقدار لازم

✅مواد لازم کرم:
?شیر: ۵۰۰ میلی لیتر
?شکر: ۴ قاشق سوپخوری
?آرد: ۳ قاشق سوپخوری
?پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم
?وانیل: یک قاشق چایخوری
?دانه قهوه: یک قاشق سوپخوری

✅مواد لازم رویه:
?میوه های دلخواه: به مقدار لازم
?پودر قهوه: یک قاشق چایخوری

✅طرز تهیه:
?سفیده‌های تخم مرغ و پودر شکر را در ظرف مناسبی با همزن به خوبی بزنید تا پف کنند. سپس پودر قهوه، نمک و نشاسته ذرت را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را به شکل یک دایره به قطر ۲۲ الی ۲۴ سانتی متر روی کاغذ روغنی داخل ظرف فر پخش کنید و حدود ۲ ساعت در فرا ز قبل گرم شده با دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا مرنگ کاملا خشک شود. سپس آن را به ظرف سرو انتقال دهید. برای تهیه کرم، شیر، شکر و آرد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا پخته و به رنگ تیره در آیند. ظرف را از روی حرارت بردارید و پنر لبنه و وانیل به مواد اضافه و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. پسا ز خنک شدن،ا ین مخلوط را در قیف قنادی بریزید و روی مرنگ پایپ کنید و مقداری دانه قهوه روی آن بپاشید. دسر را با میوههای دلخواه تزئین کنید و روی آن پودر قهوه بپاشید و سرو کنید.

#‌نوش_جونت #‌آشپزی #‌قنادی #‌کیک#‌شیرینی #‌هنرآشپزی
#‌cooking #‌chef #‌food #