|
3 سال پیش
atifoodدر این پست آموزش قیمه نثار داریم این غذای خوشمزه خوش آب رنگ یکی از غذاهای اصیل شهر قزوینه مو
@new.chashni
در این پست آموزش قیمه نثار داریم؛این غذای خوشمزه و خوش آب و رنگ یکی از غذاهای اصیل شهر قزوینه☺?? مواد لازم:
برنج:۴ پیمانه
گوشت خورشتی گوسفندی یا گوساله:۴۰۰ گرم
پیاز متوسط :یک عدد
رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری
روغن:۵ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه:یک قاشق چایخوری
زردچوبه:یک ق مرباخوری
نمک:یک قاشق چای خوری
پیاز داغ ریز:۲ قاشق غذاخوری
گلاب:یک قاشق غذاخوری
دارچین:یک دوم قاشق چای خوری
پودر هل:یک قاشق چای خوری
لیمو ترش تازه:یک قاشق سوپخوری برای تزیین:
خلال بادام:۵۰ گرم
زرشک:۵۰ گرم
شکر:۲ قاشق سوپخوری
خلال پسته:۵۰ گرم
خلال پوست پرتغال(تلخی گرفته شده):۵۰ گرم
زعفران دم کرده:به مقدار لازم
کره:۵۰ گرم
طرز تهیه:
داخل قابلمه مقداری روغن ریختم و پیاز نگینی شده رو هم اضافه کردم و گوشت خورشتی رو هم ریختم و تا جایی که آب گوشت تبخیر بشه؛گوشت و پیاز رو تفت دادم که پیاز به خورد گوشت بره و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی هم زدم و در آخر دو لیوان آب رو هم اضافه کردم و روی حرارت متوسط قرار دادم تا مواد گوشتی پخته بشه.بعد از جا افتادن گوشت؛هل و دارچین و نمک، پیاز داغ و لیمو ترش و گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه کردم.
برنج رو آبکش کردم گذاشتم دم بکشه.
خلال هارو هم جدا گونه با کره تفت دادم.
زرشک رو هم با شکر و کره تفت دادم و کنار گذاشتم.
و در انتها برنج رو در ظرف سرو کشیدم و بین برنج مواد گوشتی ریختم و با خلال بادام و پسته و زرشک و مواد گوشتی تزیین کردم.
در این پست آموزش قیمه نثار داریم؛این غذای خوشمزه و خوش آب و رنگ یکی از غذاهای اصیل شهر قزوینه☺?? مواد لازم:
برنج:۴ پیمانه
گوشت خورشتی گوسفندی یا گوساله:۴۰۰ گرم
پیاز متوسط :یک عدد
رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری
روغن:۵ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه:یک قاشق چایخوری
زردچوبه:یک ق مرباخوری
نمک:یک قاشق چای خوری
پیاز داغ ریز:۲ قاشق غذاخوری
گلاب:یک قاشق غذاخوری
دارچین:یک دوم قاشق چای خوری
پودر هل:یک قاشق چای خوری
لیمو ترش تازه:یک قاشق سوپخوری برای تزیین:
خلال بادام:۵۰ گرم
زرشک:۵۰ گرم
شکر:۲ قاشق سوپخوری
خلال پسته:۵۰ گرم
خلال پوست پرتغال(تلخی گرفته شده):۵۰ گرم
زعفران دم کرده:به مقدار لازم
کره:۵۰ گرم
طرز تهیه:
داخل قابلمه مقداری روغن ریختم و پیاز نگینی شده رو هم اضافه کردم و گوشت خورشتی رو هم ریختم و تا جایی که آب گوشت تبخیر بشه؛گوشت و پیاز رو تفت دادم که پیاز به خورد گوشت بره و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی هم زدم و در آخر دو لیوان آب رو هم اضافه کردم و روی حرارت متوسط قرار دادم تا مواد گوشتی پخته بشه.بعد از جا افتادن گوشت؛هل و دارچین و نمک، پیاز داغ و لیمو ترش و گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه کردم.
برنج رو آبکش کردم گذاشتم دم بکشه.
خلال هارو هم جدا گونه با کره تفت دادم.
زرشک رو هم با شکر و کره تفت دادم و کنار گذاشتم.
و در انتها برنج رو در ظرف سرو کشیدم و بین برنج مواد گوشتی ریختم و با خلال بادام و پسته و زرشک و مواد گوشتی تزیین کردم.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
