#‌کوکی_زنجبیلی
کره 1 پیمانه
شکرقهوه ای 1پیمانه و 1/2پیمانه
عسل 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
زنجبیل 1 قاشق چایخوری
نمک 1/4قاشق چایخوری
آرد 2 و 3/4پیمانه
بکینگ پودر 1/2قاشق چای خوری
طرزتهیه????
کره هم دما محیط و شکرقهوه ای را با همزن برقی بزنین تا یکدست شوند بعد تخم مرغ را با عسل مخلوط کرده، به همراه وانیل به کره و شکر زده شده اضافه کنین و با همزن برقی بزنین تا مواد حالت فرم گرفتگی بگیره و کمی حجیم بشه
بعد دارچین و زنجبیل و نمک را اصافه کرده و مخلوط کنین
آرد، بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی تشکیل بشه
خمیر را داخل سفلون بپیچین و نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین
بعد سطح کار را کمی آرد بپاشین و خمیر را بزارین روش و روی خمیر کمی آرد بپاشین و روش کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را با وردنه پهن کنین، بعد کاتر را داخل آرد زده و خمیر را کاتر بزنین و داخل سینی فر بچینین و دوباره سینی را 10 دقیقه تو یخچال بزارین تا خمیر خودشو بگیره، تو ابن مدت فر را روی 180 درجه گرم کنین بعد از 10 دقیقه کوکی ها را 10 تا 12 دقیقه بپزین
?اگر خواستین کوکی نرم باشه، وقتی کوکی خودشو گرفت و دیگه براق نبود از فر خارج کنین
ولی اگه دوست داشتین مثل من حالت بیسکویتی و ترد داشته باشه، تا موقعی داخل فر باشه که زیر بيسکوئيت طلایی بشه
?این کوکی برای کار با ایسینگ و فوندانت هم مناسبه
?اگر خواستین ساده درست کنین، شکر قهوه ای را حذف و به جاش پودر قند بزنین، (دارچین و زنجبیل را حذف کنین)
?در هر دو صورت هم میشه عسل بزنین و هم میشه نزنین
#‌کوکی #‌کوکی_زنجبیلی#‌کوکی_ایسینگ
#‌کوکی_خانگی #‌بيسکوئيت #‌بيسکوئيت_زنحبیلی#‌بيسکوئي_دارچینی