#‌سیر_باقله ???
.
شكی نیست كه باقله یكی از محبوب ترین حبوبات ایران به شمار میاد???
روشهای مختلفی هم برای پخت داره.
موادلازم :
باقله خشک ۲لیوان فرانسوی و ترجیحا"
من از یک رو قبل خیسوندم و آبش رو عوض کردم
سیر: ۱حبه بزرگ
پونه: ۱و۱/۲ ق م
رب انار: ۱فنجان کوچیک
ترشی ناردون(دون انار)آسیاب شده: ۱/۵ق غ در صورت تمایل
آب جوش:به اندازه نیاز
نمک،فلفل قرمز: به میزان لازم
طرزتهیه :
️از یک شب قبل باقله ها رو میخیسونیم،بعد باقله های خیس خورده رو با مقداری آب و نمک و فلفل روی شعله میزاریم تا کاملا" پخته بشن.
سیرها رو له میکنیم و به همراه مقداری روغن کمی تفت میدیم تا بوی سیرآزاد بشه و سبک بشن،بعدپونه رو اضافه میکنیم و یه تفت کوچیک میدیم حالا نوبت اضافه کردن ترشی ناردون و رب انار هست میریزیم و هم میزنیم چندجوش ریز که زد ۱لیوان آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم با شعله ملایم ریز ریز جوش بزنه تا معجون ما آماده بشه.
باقله پخته رو به همراه آب باقله ها توی ظرف سرو میکنیم و از معجون روش میریزیم و خالی یا تلیت میکنیم.
نوش جونتون??❤
.
#‌شوشتر#‌غذا#‌اموزش#‌غذای_خانگی#‌غذای_محلی #‌tehran
#‌غذای_ایرانی#‌غذای_سنتی#
#‌آموزش_آشپزی #‌پخت_و_پز #‌اشپزی_خونگی #
#‌آشپزي#‌اشپزی_ایرانی#‌آشپز#‌اشپزی
#‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_باهم #‌اشپزی_خاص
#‌غذاى_سالم#‌خوزستانی
#‌اموزش_اشپزی#‌آشپزخانه##‌آموزش_آشپزی #‌غذای_لذیذ #‌غذای_جدید
#‌آبگوشت_اصیل
#‌shoushtar #‌shushtar
#‌khouzestan#‌ashpazi