? یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی که تا حالا تجربه کردم همین شیرین قات هست که خودمم تازه باهاش آش

?@‌nikafoods_
یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای گیلانی که تا حالا تجربه کردم همین شیرین‌قاتُق هست که خودمم تازه باهاش آشنا شدم؛
تا حالا امتحانش کردی؟
این غذا تجربه‌ی لذت‌بخشی رو برات میسازه و طعمِ ملسِ رو‌ به شیرین داره، ترشیِ کمی که از آلو و‌ قیصی میاد در کنار شیرینیِ پیاز، کشمش و قیصی مزه نهایی این غذا رو میسازن که تا مدت‌ها زیرِ زبونت میمونه? گوشتِ مرغ هم به خوبی مزه و عطر محتویات رو به خودش میگیره.
?
موادی که برای پُختنش لازم داری:
پیاز خلالی (هرچی بیشتر، خوشمزه‌تر)، مرغ، قیصی، #‌آلو، کشمش، نمک، شکر (به دلخواه)، زردچوبه، آب و رب گوجه‌فرنگی.
✍?
1. اول از همه، #‌پیاز رو با نمک ماساژ میدن تا طعم جذاب‌تری بگیره و بهتر سرخ بشه؛ بعد میرن سراغ تفت دادنش با زردچوبه.
.
2. مرحله‌ی بعدی، سرخ کردن تکه‌های مرغه‌؛ با #‌زردچوبه و نمک.
.
3. مرغ‌ که آماده شد، #‌قیصی رو داخل روغن تفت میدن.
.
4. آلوها رو هم سرخ میکنن و همراه با #‌مرغ و قیصی داخل قابلمه قرار میدن. بعد کمی آب روی مواد میریزن تا آروم بجوشه.
.
5. پیاز سرخ‌شده رو به محتویات قابلمه اضافه میکنن و زمان میدن تا دوباره حرارت ببینه.
.
6. در این فاصله #‌کشمش رو جدا سرخ میکنن و میذارن کنار.
.
7. رب #‌گوجه رو درون روغن یه تفت کوچیک میدن تا باز بشه و میریزن داخل قابلمه.
.
8. یکم بعد شیرین قاتوق حسابی جا میفته و دیگه آمادست.
@ashpazi____asan
????? @‌nikafoods_
?credit by loghme_
?@golchinashpazi
#‌رستوران #‌آشپزی_فرنگی#‌غذا#‌آشپزی #‌نیکافودز_ #‌خوشمزه @‌nikafoods_ #‌آموزش #‌خوشمزه #‌nikafoods_#‌آشپزی #‌آشپزی_مدرن #‌غذای_ایرانی
#‌nikafoods_‏‌‌‌‌‎ #‌آشپزی #‌نیکافودز_ #‌غذای_محلی #‌شیرین_قاتوق