سلام رفقای عزیزم امشب می خواهیم یه غذای نیمه آماده #‌جنوبی (البته جدید) رو با یه پدیده به نام #‌پیتزا تلفیق کنیم.
???????️?
خلاصه که خلاقیت به خرج دادم.
???
(راستش هوس کردیم ولی نون نداشتیم منم این بلا رو سرش اوردم)
و اما چند تا نکته:
اول ادویه ها: فلفل قرمز (یا سس فلفل)، زردچوبه، نمک، پودر سیر و‌ کمی کاری
و اما تاریخچه سوسیس و بندری:
تهیه سوسیس و کالباس در ایران به صورت کارخانه‌ای از سال ۱۳۰۷ خورشیدی توسط یک نفر روسی بنام افونامو در بندر انزلی با یک ماشین کوچک و دستی شروع گردید که روزانه احتیاجات عده‌ای از اتباع خارجی آنجا را تأمین می‌نمود. در سال ۱۳۰۹ خورشیدی شخص دیگری بنام لیشنیسکی از اهالی شوروی سابق در بندر انزلی کارخانه کوچکی را راه اندازی کرد که روزانه ۵۰-۴۰ کیلوگرم کالباس تهیه می‌نمود. در سال ۱۳۱۲ لیشنیسکی کارخانه خود را از انزلی به تهران منتقل نمود و با کمک آرزومان آوانسیان که در روسیه در کارخانه کالباس سازی کار کرده بود و یک شخص آلمانی دیگر کارشان را در خیابان منوچهری تهران در یک پاساژ کوچک به کمک چهار تن از خانواده آرزومانیان شروع کردند که فرآوری آنها، سوسیس و کالباس و ژامبون بود و از ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم تجاوز نمی‌کرد.
و اما به مرور این فراورده وارده سفره ایرانیان شد و مردم عزیز جنوب طبق اصول آشپزی خودشان و برپایه دو پیازه این خوراک خوشمزه رو درست کردند و بعدا به دلیل گران بودن سوسیس، اولین بار در آبادان سیب زمینی هم به این خوراک افزوده و به مدل بدون سیب زمینی هندی گفته شد (ولی در واقع بندری اولیه نوع بدون سیب زمینی هست) و اما این خوراک در واقع یک خوراک نیمه آماده هست که در زمان سفارش مشتری فقط گرم و عرضه میشه و بهترین روش آماده سازی اون رو در پست های قبلی به شما آموزش دادم.
این روش که امروز میبینید البته بیشتر شناخته شده ولی روش قبلی کم چرب تر و خوش طعم تر خواهد بود.
@khoshkhorak
#‌سوسیس_بندری #‌سوسیس #‌کالباس #‌پیاز #‌سیر #‌پنیر #‌فلفل #‌لذیذ #‌خوشمزه‌ #‌فینگرفود #‌فستفود
#‌jonobi #‌pizza #‌sausage #‌ham #‌onion #‌garlic #‌cheese #‌pepper #‌tasty #‌delicious #‌fingerfood #‌fastfood