.
سلام به روی ماهتون
کیک داریم چه کیکی ?

#‌کیک_کدو_حلوایی
آرد ۲لیوان
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۴عدد
پوره کدوحلوایی (پخته شده) ۱لیوان سرپر
گردو خرد شده ۱پیمانه
بکینگ پودر۲ق چ سرپر
وانیل نصف ق چ
روغن مایع نصف پیمانه
دارچین ۲ ق چ
زرده وسفیده را جداکنید سفیده روباهمزن بزنید تا جایی که سفید پفی بشه نصف شکر رو کم کم اضافه کنید تا سفیده سفت بشه. نصف شکر وانیل وزرده رو باهمزن بزنید تا کم رنگ وکشدار بشه بعد روغن رو اضافه کنید وباهمزن درحد مخلوط شدن بزنید. نوبت پوره کدوحلوایی ست با دارچین اونم به مایه اضافه کنید همبزنید. آرد وبکینگ پودر روسه بار الک کنید ۲/۳آرد رو به زرده اضافه کنید با همزن دستی بزنید. ۱/۳آرد وسفیده تخم مرغ رو همزمان اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید تا یکدست بشه.داخل قالب قطر ۲۰سانت کاغذ روغنی انداخته ومایه کیکتون روبریزید صاف کنید چندبار بکوبید تا هوای داخل کیک خارج بشن فرازقبل گرم شده دردمای۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه زمان پخت بدید ۳۰دقیقه اول چک شود.
#‌سس_کارامل برای رویه کیک
شکر ۱لیوان خامه صورتی صبحانه ۱۰۰میلی لیتر کره ۷۵گرم
شکر رو بریزید داخل قابلمه بزارید روی حرارت کم کم شروع میکنه به ذوب شدن به هیچ وجه قاشق نزنید فقط ظرف رو تکون بدید تاهمه شکر ها ذوب بشن کره به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید. خامه هم ازقبل گرم کنید اونم اضافه کنید هم بزنید وازروی حرارت بردارید روی کیک کاملا سرد شده بریزید مابقی رو بزارید درظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید برای رویه کیکهاتون استفاده کنید ازگردو خردشده برای روی کیک استفاده کردم.
از بانو ?

@mahnaznobakht.64