.از پیج..چیزکیک توت فرنگی ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: برای قسمت پنیری: ۶۰۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکا

.
از پیج
@ashpazi_zahrabanoo . .
چیزکیک توت فرنگی
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@merveninmtfgi
برای قسمت پنیری:
۶۰۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه همدمای اتاق (یا مخلوطی از هردو)
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۱ پیمانه شکر سفید
۳ تخم مرغ همدمای اتاق
وانیل
۲ قاشق غذاخوری آرد
۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
-
برای سس توت فرنگی :
۳۰۰ گرم توت فرنگی
حدود نیم پیمانه شکر (بستگی داره چقدر توت فرنگی ها شیرین باشن)
۱ونیم الی ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
-
برای لایه اول یا کراست :
حدود ۲۵۰-۲۸۰ گرم پودر بیسکوییت
حدود ۱۰۰ گرم کره آب شده
-
فر رو در دمای ۱۶۰ درجه بزارین کف فر یک ظرف پر از اب بزارین تا چیزکیک حین پخت ترک برنداره.
ابتدا برای لایه اول ، پودر بیسکوییت و کره آب شده رو مخلوط کنین و کف قالب کمربندی که کاغذ روغنی گذاشتین یکدست فشار بدین .
برای قسمت پنیری ، پنیر و شکر رو با همزن برقی هم بزنین تا ترکیب شن، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری چند ثانیه هم بزنید تا ترکیب شن، زیاد هم نزنین.خامه، وانیل ، آرد و نشاسته رو اضافه و مخلوط کنید .
مخلوط را داخل قالب بریزید و حدود یک ساعت بپزین .روی چیزکیک نباید خیلی سرخ شه.
کناره های چیزکیک سفت و وسطش تکون خواهد خورد.
بعد از پخت، فر رو خاموش کنین و چیزکیک رو اجازه بدین ۲۰ دقیقه در فر بمونه بعد از فر دربیارین و بزارین تا کاملا سرد شه.
برای سس، توت فرنگی ها و شکر رو داخل مخلوط کن پوره کنین و داخل قابلمه بریزین و نشاسته هم اضافه کنین بعد مقداری بپزین تا غلیظ شه بعد از روی حرارت بردارین و بعد ازینکه سرد شد، روی چیزکیک سرد بریزین و یک شب بزارین یخچال .
روز بعد تزیین و سرو کنین.
میتونین از میوه دلخواه استفاده کنین یا حتی شکلاتی یا کاراملی درست کنین.

اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم .
#‌چیز_کیک_آشپزی_شما
#‌چیزکیک_آشپزی_شما . . ⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page •

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی