@‌rozet_cake_deserr
.
.
#‌شله_زرد_قالبی_رزت
مواد لازم

برای4نفر

1پیمانهبرنج
3پیمانهشکر
7لیوانآّب
1/2قاشق غذاخوریپودر هل
زعفران به مقدار لازم
1پیمانهگلاب 1/2 تا 1 پيمانه ( بستگي به مرغوب بودن گلابتون داره )
50گرمكره
3قاشق غذاخورینشاسته
1/3لیوانآب سرد .
طرز تهیه
من براي يك پيمانه برنج ايراني3 پيمانه شكر ميزنم6 تا 7 ليوان آبپودر هل نصف قاشق غذاخوري
زعفران به مقدار لازمگلاب نصف تا يك پيمانه ( بستگي به مرغوب بودن گلابتون داره )
براي قالبي شدن 3 قاشق غذا خوري نشاسته رو با يك سوم ليوان اب يخ مخلوط ميكنيم در اخر پخت اضافه ميكنيم
من هميشه برنجواز شب قبل خيس ميكنم اگه وقت نداشتين با ابجوش دو تا سه ساعت خيس كنيد
بعد با اب ميزاريم باز بشه برنج اسمش روشه بايد شل بشه قشنگ برنجمون با شعله كم ميزاريم بعد از جوش اومدن بعد ك ابش كشيده شده و برنجمون به اون حدي رسيد ك ميخواستيم شكر و اضافه ميكنيم ميزاريم قشنگ حل كه شد هل و گلاب و اضافه ميكنيم
من خلال بادوم هم با گلاب و زعفرون خيس ميكنم و ميريزم دلبخواهي هست ميتونيد نريزيد در اخر هم زعفرون دم كرده و رو به حدي ك خوشرنگ بشه ميريزيم و كره و اضافه ميكنيم و مدام بايد هم بزنيم تا ته نبنده بعد يه ربع دم ميكنيم شله زرد و يني من دم كني ميزارم روش بعد نشاسته با اب مخلوط شده رو بهش اضافه ميكنم و تندتند هم ميزنم اگه تند هم نزنيد يا اب شله زردتون خيلي كم باشه گوله ميشه پس حواستون حتما باشه
از قالب تكسچر دار استفاده كردم اين قالب از دو لايه تشكيل ميشه يك ورق و يك قالب ناودوني ورق رو داخل قالب ناودوني ميندازيم و فيكسش ميكنيم شله زرد و داخلش ميريزيم ميزاريم 3 تا 4 ساعت داخل يخچال بمونه بعد برميگردونيم و ورق و اروم از روش بر ميداريم
جنس ورق و قالب ناودوني هر دو سيليكوني هستند زود تر از اين از يخچال بيرون نياريد چون بغلاي دسر ممكنه هنوز نگرفته باشه
طعم شله زرد اصلا عوض نميشه با نشاسته و قالبي ميشه احتياجي به ژلاتين هم نداره .
.

@‌rozet_cake_deserr
@‌rozet_cake_deserr