سلام به همگی.
خوشحال میشم با انرژی مثبت حمایت می کنید.
اگر از اکسپلورر پست رو میبینید حمایت کنید.
.
فسنجون
سینه مرغ 2 عدد متوسط
رب انار ملس 4 قاشق غذا خوری
پیاز 2 عدد متوسط
شکر 2 قاشق غذا خوری
مغز گردو 300 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
یخ مکعبی به مقدار لازم
یخ لیوانی بزرگ یک عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
دارچین، زیره سیاه و پودر پوست لیمو هرکدام نصف قاشق چایخوری
آب ولرم 6 لیوان
آب مرغ 4 لیوان

طرز تهیه:
ابتدا سینه های مرغ رو با پیاز و ادویجات بالا خوب تفت می دهیم. سپس آب ولرم رو اضافه می کنیم. درب قابلمه رو به مدت 1 ساعت و نیم میبندیم تا بپزد. سپس سینه های پخته را در میکسر پودر میکنیم.
در قابلمه دیگری،پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم سپس گردوهای پوست گرفته و پودر شده را اضافه می کنیم و به مدت 10 دقیقه میگزاریم با پیاز تفت بخورد تا روغنش در بیاید. سپس تکه های کوچک یخ را در ظرف داغ میریزیم و میگزاریم آب شود. اینکار باعث می‌شود تا روغن گردو کاملا دربیاد. 4 قاشق غذاخوری رب انار اضافه می کنیم.
سپس سینه مرغ پودر شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. به همراه 4 لیوان آب مرغ میگزاریم به مدت 4_3 ساعت با شعله ملایم پخته بشود تا جا بیفتد. 30 دقیقه آخر پخت 2 قاشق غذاخوری شکر به مواد اضافه می کنیم. 20 دقیقه آخر یک قالب یخ در فسنجان در حال پخت می اندازیم و اجازه میدیم تا کاملا یخ آب شود. این کار باعث می‌شود روغن گردو روی سطح خورشت جمع شود و به قولی لعاب بیاندازد.
شما چقدر فسنجون دوست دارید؟ چه زمانایی درست می کنید؟ فقط زمانی که مهمان دارید؟
چطوری درست می کنید شما هنرمندان عزیز؟
.
#‌آموزش_فسنجون
#‌آموزش_فسنجان
#‌فسنجون_مرغ
#‌فسنجون_با_مرغ
#‌فسنجان
#‌فسنجون_خوشمزه
#‌فسنجون_خونگی
#‌فسنجون_خانگی
#‌فسنجون?
#‌غذای_لاکچری?
#‌غذای_لاکچری
#‌غذای_شیک_خوشمزه
#‌غذای_شیک
#‌غذای_باکلاس
#‌غذای_خوشگل
#‌غذای_خوشمزه_ایرانی #‌غذای_ایرونی_خوشمزه
#‌غذای_ایرونی
#‌غذای_ایرانی_خوشمزه
#‌نهار_مجلسی #‌آشپزی_انرژی_مثبت_من #‌دلخوشی_های_من_آشپزی