|
4 سال پیش
دكوراسيون و آموزش آشپزي?
..دعای روز اول ماه رمضان: خدایا روزه مرا در این روز مانند روزه روزه داران حقیقی قرار ده اقامه نماز
.
.
?? دعای روز اول ماه رمضان:
خدایا روزه مرا در این روز مانند روزه روزه داران حقیقی قرار ده و اقامه نمازم را مانند نمازگزاران واقعی مقرر فرما و مرا از خواب غافلان هوشیار ساز و هم در این روز جرم و گناهم را ببخش ببخش ای خدای عالمیان و از زشتیهایم عفو فرما ای عفو کننده گناهکاران عالم
☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️
.
.
????#كيك_تيراميسو از اون دسرهاي خوشمزه و پر كالري هستش كه به شخصه نميتونم در برابرش مقاومت كنم?به جاي بيسكوييت ليدي فينگر از كيك ساده اسپانج يا رولت داخل سيني فر پخته و برش داده ميشه كه با اين ورژن هم خيلي عالي ميشه ?من براي اين دو تا ظرف دسر يك كيك داخل سيني ٣٥*٤٥پختم واسه درست كردنه كيكش به پنج عدد تخم مرغ،صد گرم شكر ،صد و پانزده گرم آرد ،نصف ق چ وانيل نياز داريم،
ابتدا زرده و سفيده رو از هم جدا كرده زرده روبا وانيل ده ثانيه ميزنيم،سفيده رو هم داخل كاسه خوب زده تا كف آلود بشه شكر رو اضافه خوب ميزنيم تا كاملا پف كنه و سفيد و براق بشه زرده رو به سفيده اضافه و مخلوط، آرد الك شده رو هم اضافه و به صورت دوراني مخلوط ميكنيم.
كف سيني رو چرب كرده كاغذ رو غني انداخته مايع كيكرو داخلش ريخته و با ليسك پهن ميكنيم در فر از پيش گرم شده با دماي دويست درجه به مدت ده مين و پنج مين در دماي صدو هشتاد درجه قرار ميديم تا بپزه بعد از پخت كاغذ روغني رو از كيك پخته جدا سيني رو روي كيك برگردونيد تا كيك خشك نشه و به قول معروف دم بكشه براي كرم پنيري اين دسر سه پيمانه خامه فرم گرفته رو باپانصد گرم پنير ويلي يا ماسكارپونه مخلوط كرده (پنير ها رو داخل ظرف با يك پيمانه پودر قند پنج مين زده تا يكدست شود)كف ظرف موردنظر يك لايه كيك رو برش داده و قرارميديم قهوه سرد رو با فرچه روي كيك ماليده تا كيك تر بشه يك لايه كرم كه ترجيحا داخل قيف ريخته روي كيك پخش ميكنيم به همين منوال لايه هارو ادامه ميديم تا به اندازه دلخواه برسه روي تيراميسو رو با ماسوره حصيري مدل زدم و پودر كاكائو الك كردم.
.
از بانو جان : @maryam_zakizadeh31 .
.
.
?? دعای روز اول ماه رمضان:
خدایا روزه مرا در این روز مانند روزه روزه داران حقیقی قرار ده و اقامه نمازم را مانند نمازگزاران واقعی مقرر فرما و مرا از خواب غافلان هوشیار ساز و هم در این روز جرم و گناهم را ببخش ببخش ای خدای عالمیان و از زشتیهایم عفو فرما ای عفو کننده گناهکاران عالم
☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️
.
.
????#كيك_تيراميسو از اون دسرهاي خوشمزه و پر كالري هستش كه به شخصه نميتونم در برابرش مقاومت كنم?به جاي بيسكوييت ليدي فينگر از كيك ساده اسپانج يا رولت داخل سيني فر پخته و برش داده ميشه كه با اين ورژن هم خيلي عالي ميشه ?من براي اين دو تا ظرف دسر يك كيك داخل سيني ٣٥*٤٥پختم واسه درست كردنه كيكش به پنج عدد تخم مرغ،صد گرم شكر ،صد و پانزده گرم آرد ،نصف ق چ وانيل نياز داريم،
ابتدا زرده و سفيده رو از هم جدا كرده زرده روبا وانيل ده ثانيه ميزنيم،سفيده رو هم داخل كاسه خوب زده تا كف آلود بشه شكر رو اضافه خوب ميزنيم تا كاملا پف كنه و سفيد و براق بشه زرده رو به سفيده اضافه و مخلوط، آرد الك شده رو هم اضافه و به صورت دوراني مخلوط ميكنيم.
كف سيني رو چرب كرده كاغذ رو غني انداخته مايع كيكرو داخلش ريخته و با ليسك پهن ميكنيم در فر از پيش گرم شده با دماي دويست درجه به مدت ده مين و پنج مين در دماي صدو هشتاد درجه قرار ميديم تا بپزه بعد از پخت كاغذ روغني رو از كيك پخته جدا سيني رو روي كيك برگردونيد تا كيك خشك نشه و به قول معروف دم بكشه براي كرم پنيري اين دسر سه پيمانه خامه فرم گرفته رو باپانصد گرم پنير ويلي يا ماسكارپونه مخلوط كرده (پنير ها رو داخل ظرف با يك پيمانه پودر قند پنج مين زده تا يكدست شود)كف ظرف موردنظر يك لايه كيك رو برش داده و قرارميديم قهوه سرد رو با فرچه روي كيك ماليده تا كيك تر بشه يك لايه كرم كه ترجيحا داخل قيف ريخته روي كيك پخش ميكنيم به همين منوال لايه هارو ادامه ميديم تا به اندازه دلخواه برسه روي تيراميسو رو با ماسوره حصيري مدل زدم و پودر كاكائو الك كردم.
.
از بانو جان : @maryam_zakizadeh31 .
.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
