|
3 سال پیش
صادق فود
مانی پلودامغانی من که عاشقشم شما چطور برای دیدن فیلم کامل مواد مانی : پیاز متوسط : عدد کشمش پلویی :
#مانی_پلودامغانی من که عاشقشم شما چطور؟
?❤️??❤️?
?برای دیدن فیلم کامل ورق بزنید!!
❤️مواد #مانی :
#پیاز متوسط : ۱ عدد
#کشمش_پلویی : ۱ پیمانه
#زرشک : ۱/۳ پیمانه
#لپه : ۱/۳ پیمانه
#زعفران : ۱ قاشق چایخوری زعفران داخل ۴ قاشق غذاخوری آب دم کرده
#زردچوبه ، #ادویه_کاری ، #فلفل_سیاه ، #دارچین ، #زیره_سیاه و #نمک : به مقدار لازم
❤️مواد گوشت:
#گوشت : ۸۰۰ گرم
#پیاز متوسط : ۱ عدد
#ترشی_آلوجنگلی : ۱ قاشق غذاخوری
#رب_گوجه_فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
#آبغوره ، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، دارچین و نمک : به مقدار لازم
?طرز تهیه مانی پلو:
ابتدا پیاز خلالی ریز شده را داخل روغن به خوبی سرخ می کنیم، بعد طلایی شدن پیاز، کشمش پلویی را اضافه کرده و تفت می دهیم ادویه ها را ریخته خوب تفت داده تا عطر و بوی آنها آزاد شود، لپه از قبل پخته شده را اضافه و کمی تفت داده، به ترتیب زرشک، نمک و دو قاشق زعفران دم کرده را اضافه و هم می زنیم.
مانی را وسط برنج آبکش شده ریخته، تا همراه برنج دم کشیده و پخته شود.
?طرز تهیه گوشت:
گوشت را همراه پیاز نگینی ریزشده و چهار لیوان آب حدود سه ساعت می پزیم.
رب گوجه را داخل کمی روغن کامل تفت داده، به ترتیب ترشی آلو، ادویه ها و نمک را اضافه کرده و تفت داده در انتها آبغوره را می ریزیم و کامل هم می زنیم.
#سس را به گوشت اضافه کرده، حدود ۶۰-۳۰ دقیقه دیگر روی شعله قرار داده تا گوشت ما کامل پخته و جا بیفته.
برای #سرو ، مانی را جدا کرده، نصف بشقاب پلوی پخته شده را به مابقی زعفران آغشته و با مانی مخلوط می کنیم و روی مابقی پلو به همراه گوشت ریخته و #آب_گوشت را داخل ظرفی جدا قرار می دهیم.
نکات:
لپه باید تا حدی بپزد که له نشود.
زمان تفت دادن لپه و زرشک خیلی کم هست. لپه اگر زیاد تفت بخوره سفت میشه و زرشک سیاه شده و می سوزد.
به دلیل روغن موجود در مانی، موقع سرو برنج نیاز به روغن داغ دادن نیست.
بهترین گوشت کنار این غذا، #گوشت_گوسفند هست، البته از #گوشت_گاو و حتی #گوشت_مرغ می توانید استفاده کنید
در صورت نداشتن ترشی آلو، برای طعم گوشت با توجه به ذائقه آبغوره را بیشتر بریزید.
مقدار آب گوشت به سلیقه شما بستگی داره، داشتن یک لیوان آب داخل گوشت موقع سرو عالی و کافی هست.
برای دیدن مواد لازم به صورت فیلم به هایلایت مانی پلو دامغانی پیج زیر مراجعه کنید.
@zahra.afrazeh
#زهراافرازه
#مانی_پلو #آشپزی_خانگی #آشپزی_سالم #غذای_سالم #غذای_سنتی
?❤️??❤️?
?برای دیدن فیلم کامل ورق بزنید!!
❤️مواد #مانی :
#پیاز متوسط : ۱ عدد
#کشمش_پلویی : ۱ پیمانه
#زرشک : ۱/۳ پیمانه
#لپه : ۱/۳ پیمانه
#زعفران : ۱ قاشق چایخوری زعفران داخل ۴ قاشق غذاخوری آب دم کرده
#زردچوبه ، #ادویه_کاری ، #فلفل_سیاه ، #دارچین ، #زیره_سیاه و #نمک : به مقدار لازم
❤️مواد گوشت:
#گوشت : ۸۰۰ گرم
#پیاز متوسط : ۱ عدد
#ترشی_آلوجنگلی : ۱ قاشق غذاخوری
#رب_گوجه_فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
#آبغوره ، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، دارچین و نمک : به مقدار لازم
?طرز تهیه مانی پلو:
ابتدا پیاز خلالی ریز شده را داخل روغن به خوبی سرخ می کنیم، بعد طلایی شدن پیاز، کشمش پلویی را اضافه کرده و تفت می دهیم ادویه ها را ریخته خوب تفت داده تا عطر و بوی آنها آزاد شود، لپه از قبل پخته شده را اضافه و کمی تفت داده، به ترتیب زرشک، نمک و دو قاشق زعفران دم کرده را اضافه و هم می زنیم.
مانی را وسط برنج آبکش شده ریخته، تا همراه برنج دم کشیده و پخته شود.
?طرز تهیه گوشت:
گوشت را همراه پیاز نگینی ریزشده و چهار لیوان آب حدود سه ساعت می پزیم.
رب گوجه را داخل کمی روغن کامل تفت داده، به ترتیب ترشی آلو، ادویه ها و نمک را اضافه کرده و تفت داده در انتها آبغوره را می ریزیم و کامل هم می زنیم.
#سس را به گوشت اضافه کرده، حدود ۶۰-۳۰ دقیقه دیگر روی شعله قرار داده تا گوشت ما کامل پخته و جا بیفته.
برای #سرو ، مانی را جدا کرده، نصف بشقاب پلوی پخته شده را به مابقی زعفران آغشته و با مانی مخلوط می کنیم و روی مابقی پلو به همراه گوشت ریخته و #آب_گوشت را داخل ظرفی جدا قرار می دهیم.
نکات:
لپه باید تا حدی بپزد که له نشود.
زمان تفت دادن لپه و زرشک خیلی کم هست. لپه اگر زیاد تفت بخوره سفت میشه و زرشک سیاه شده و می سوزد.
به دلیل روغن موجود در مانی، موقع سرو برنج نیاز به روغن داغ دادن نیست.
بهترین گوشت کنار این غذا، #گوشت_گوسفند هست، البته از #گوشت_گاو و حتی #گوشت_مرغ می توانید استفاده کنید
در صورت نداشتن ترشی آلو، برای طعم گوشت با توجه به ذائقه آبغوره را بیشتر بریزید.
مقدار آب گوشت به سلیقه شما بستگی داره، داشتن یک لیوان آب داخل گوشت موقع سرو عالی و کافی هست.
برای دیدن مواد لازم به صورت فیلم به هایلایت مانی پلو دامغانی پیج زیر مراجعه کنید.
@zahra.afrazeh
#زهراافرازه
#مانی_پلو #آشپزی_خانگی #آشپزی_سالم #غذای_سالم #غذای_سنتی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
