خامواد لازم: آرد به میزان لازم تخم مرغ عدد مایه خمیر آب ولرم ربع شکر شیر زرد چوبه نم

خامواد لازم:
آرد به میزان لازم
تخم مرغ ۲ عدد
مایه خمیر ۱ ق س
آب ولرم ربع پ
شکر ۲ ق س
شیر ۱ پ
زرد چوبه ۱ ق س
نمک ۱ پنس
کره ذوب شده نیم پ
مواد میانی:
آرد ۱ پ
کره ۷۰ گرم
زردچوبه ۱ ق م
شکر ۲ تا ۵ ق س
پودر زنجبیل و هل به میزان لازم
رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲ ق س
زعفران به میزان لازم

طرزتهیه:
برای خمیر مایه، آب ولرم و دو قاشق شکر را مخلوط کرده و خمیر مایه را اضافه میکنید. ده دقیقه زمان میدید تا خمیر مایه فعال شود.
شیر ولرم، تخم مرغ، زردچوبه، نمک و کره ذوب شده را باهم مخلوط کنید تا تخم مرغ کاملا باز شود مایه خمیر را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر نرم حاصل شود و به دست نچسبد. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز داده و در ظرفی که تمیز هست و گنجایش دوبرابر شدن خمیر را دارد گذاشته یک ساعت استراحت دهید.
مواد میانی:
کره و آرد رو تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. زردچوبه، زنجبیل و هل وشکر رو اضافه کنید اجازه دهید از حرارت بیفتد.
پف خمیر را بگیرید به اندازه های دلخواه چانه کرده با وردنه باز کنید و از مواد میانی داخلش گذاشته در سینی فر بچینید ۱۵ دقیقه استراحت دهید و رومال زده در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بپزید.

باز پخش برنامه را حدود ساعت ۹ صبح فردا ببینید، بازپخش پنج شنبه ، شنبه تقدیم می گردد.
بخش های مختلف برنامه را به طور کامل در سروش و روبیکا با آدرس bekhane@ ببینید.

#‌کرونا_را_شکست_میدهیم #‌درخانه_بمانیم #‌در_خانه_بمانیم #‌ماسک_بزنیم #‌من_ماسک_می_زنم

#‌به_خانه_بر_می_گردیم #‌به_خانه_برمیگردیم #‌به_خانه_بر_مي_گردیم #‌شبکه۵ #‌شبکه_تهران #‌شبکه_پنج #‌مهارت_زندگی #‌مهارتهای_زندگی #‌آشپزی #‌پزشکی #‌سلامت #‌روانشناسی #‌هنری #‌اجتماعی
#‌tv5 #‌irib #‌tehrantv5 #‌tv5tehran #‌bekhanebarmigardim